为什么请这么多老年人来开粥铺？

朱老板说，他老家也在临安乡下，每次回去，都能看到一些老阿姨，六七十岁，要么还在做苦力活，要么独自待在家里，没什么事做。她们的子女多在城里上班，孙子辈的也已经长大，不用她们管了。朱老板问了很多阿姨，以后有什么打算，大多数回答说，都奔七十岁了，就这样了，没什么想法了，还有的患上了老年痴呆，问过去她们也不说话，像个孩子，只是好奇地看着你。

“我心里很不是滋味，然后就想做点事情，比如开个饭店，把老家那些老阿姨请过来，发挥她们的特长，让她们有事做，有钱赚，比待在老家过得

更开心更好一些。”

为什么要开粥铺？

朱老板笑着说，谁都有外婆，印象中似乎都喝过外婆熬的粥，还有她们做的面，炒的菜……

粥铺去年9月开张，除一个开放式大厨房外，还在楼梯旁一个小房间里，专门辟出熬粥的地方。两台液化气灶前，两个阿姨把守，一个熬粥，一个送粥。

66岁的章阿姨说，她们一共11个人，老板当初问她们，会熬什么粥，每个人都说出一两种，最后菜单上就有了17种粥。

“我外孙28岁了，在临平上班，也到这里来看过我，还喝了一碗我熬的粥呢。”章阿姨说。

下午1点多，店内的客人少了些，朱老板要去咖啡馆忙了。他跟店员们打招呼，双手放在阿姨们的肩膀上，说他要到咖啡馆去了，这里就靠你们了。阿姨们回头笑一笑，没说什么，可能也不晓得该说什么。

朱老板走后，阿姨们似乎放开了些，忙完各自的活儿以后，每个人都很能说上一阵子。

“老板再好，还是老板啊，说话还是有点紧张的。”郑阿姨说话语速很快，清明节她回老家了3天，当初还担心工资会少，回来朱老板跟她说，进了城，大家都一样的，要是清明节加班，一个月3000多元工资照付，回家那3天每天还要多发100元的。

去年春节前轮休，郑阿姨跟5个同事一起到黄龙洞爬山，爬上去再从岳庙那边下来，看看西湖，大家说说笑笑，心情都很好。以往在老家爬山都是干农活，摘桑叶挖竹笋什么的，在这里爬山，只是看风景啊。

“老板倒是急坏了，生怕我们年纪大了爬山不安全，嘿嘿，我们都是山区的，临安那里的山可比西湖边高多了，这里还有石头砌好的路呢。”郑阿姨说。后来每到休息，她都约几个老姐妹一起走到西湖边坐一坐。

阿姨们在粥铺打工，朱老板包吃包住，她们住的地方离粥铺不远，走路两分钟就到，一楼，不用爬楼梯。

我去她们的宿舍看了看，三室一厅，架子床，大房间住六个人，小房间住四个，配衣柜，看上去像大学生宿舍。

午饭到晚饭之间，阿姨们有两个小时休息时间，她们回到宿舍后，放得更开了。67岁的李阿姨脱掉厨师帽，向后拢了一把头发，发型立马显出来了。李阿姨笑着说，这还是刚来时，老板说她头发有点长，亲手帮她做了一下头发，就简单修剪一下，后来听说老板剪头很贵，好几千元的，就再没好意思找他剪。