女子夜袭麻辣烫 天天弄脏门面
杭州网 发布时间：2011-11-15 06:23
四姐弟重庆上海杭州拼搏
家福麻辣烫已开出5家店
昨天下午3点半，孩儿巷167号的麻辣烫店老板娘廖小姐的母亲和姨妈，特地赶到了店里。
姨妈体态敦实，待人接物精明能干。母亲则纤弱得多，说话也很温柔。
说起麒麟街的刘老板，两人都管他叫“刘大哥”。
“在老家，刘大哥跟我们家几十年老邻居了，我记得，他跟我大姐还是小学同学。”豪爽的姨妈说，“今天这个事情，直到抓到人之前，我都还很气的。我本来是说，谁干的这个事，被我们家的人抓住，肯定要打一顿。结果想不到是刘大哥的家里人做出来的。”
母亲说，月初店还在装修的时候，刘老板来找过自己。
“刘大哥的意思，就是我们两家离得太近，影响了他的生意。我当时就说，大家和平共处，各干各的就是了。再说，论先来后到，孩儿巷这边，也是我们先来的……”
姨妈接过话头，讲起了他们姐弟4人一起打拼的事情。
姨妈自己在重庆老家，卖菜、理发、摆小摊、卖小吃，试过不少行当。
2000年初，家里唯一的弟弟，跟着一个朋友去了上海，卖麻辣烫。
“我对小吃很在行的。麻辣烫在我们那里叫串串香，我在重庆也卖过。”姨妈说，“不过那时候我从来没出过重庆，上海那么远的地方，不太敢去。还是我弟弟胆子大。”
但弟弟在上海没撑几个月，就因为条件艰苦有了放弃之意。
“弟弟说他不想干了，但上海城隍庙那边，他还有一个摊位租着的，看来只好找人转租。”姨妈说，“我一听就心动了。现成的摊位，我又有手艺，为什么不敢试试呢？”
姨妈说服了大姐，两个人大包小包，第一次离开了家乡。
“刚到上海的时候，走在大街上，上海人就直接管我们叫‘乡下人’。我心里不舒服，但想到一个月2000元的收入，我忍了。”姨妈说。
当时从弟弟手里接过来的城隍庙的摊位，其实只是个在别人店铺门口摆摊的位置。姨妈跟大姐两人，每天就推着一辆大推车做生意。即使简陋，一个月摊位的租费还要1500元。
但交完租金，两姐妹一个月还是能净赚2000元，一人分一半，满足了。
2002年，看到大姐跟姨妈的坚持带来成果，廖小姐的母亲也去了上海，当年半途退出的弟弟，也加入了这个“家庭组合”。
“那时候，我们在城隍庙附近租了一间13平方米的小屋子，四姐弟都挤在里面。熬啊……”姨妈说。
2004年，小有积蓄再加上从亲友那凑来的资金，姐弟四人在城隍庙附近，租下了一间店面。
“店面不大，20平方米不到，一个月的租金要4000元。但有了店面，客人都可以坐下慢慢吃，生意确实更好了。我记得那时候一年下来，除掉租金、各种开支，我们姐弟四个可以净赚三四万元。”
好景不长。2007年，廖小姐的母亲离婚了。
带着两个女儿，母亲改嫁了在杭州的一个麻辣烫店老板，重庆人，两夫妻开始合伙经营这家在江城路上的“家福麻辣烫”。
姨妈说：“我二姐走后，我们在上海城隍庙那边的店很快也出了事。房东可能觉得麻辣烫有利可图，把店面收回去自己开店了。我们四姐弟的店没了，看二姐在杭州干得不错，就来了杭州。”
还是靠亲戚间的帮衬，2008年，姨妈跟弟弟，在耶稣堂弄和文二路上，开出了杭州的第二、第三家家福麻辣烫。
2009年底，母亲的小女儿廖小姐，自己向银行贷款，加上老公肖先生家里的出资，两夫妻在孩儿巷开出了杭州第四家家福麻辣烫。
“那时候店是开在孩儿巷55号的，店开了一年多，后来因为店的楼上就是竹竿巷的居民楼，居民嫌我们油烟味重，我们才关门的。”母亲说。
大半年后，母亲帮女儿女婿找到了现在167号的这家店面。
“租金贵了点，一年要十万元。”母亲说，“但我三妹在耶稣堂弄那边，也是差不多的租金。两夫妻一年赚四五万还是没问题的。”
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来源：都市快报 作者：见习记者 郑亿 记者 胡聪 编辑：江水
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