12天只喝水、一个多月瘦25斤 女演员减肥上热搜！营养师：太极端、不要学！网友们也是人间清醒
杭州网 发布时间：2021-04-15 07:58
人能坚持多久不吃饭？
断食vs轻断食
12天断食，是在挑战人体供能极限。
“人体感受到的供能不够是一个很宽泛的概念，对于需要运动成绩、需要长时间保持判断力的人来说，三四个小时不能及时进食就会出现‘能量跟不上’。但因断食导致的供能缺乏极限一般为10多天。一些军事或灾难救援方面的数据显示，人在极端环境下可以靠意志力坚持10多天不吃东西，其间会非常痛苦，还可能出现微量元素缺乏症状。”
人的断食极限就是10多天，只是减个肥，通过优化饮食习惯、适量控制总量造成热量缺口就会瘦下来，没必要把自己逼到这个程度。
那么轻断食呢？短期或间歇性地断食可行吗？以下是目前常见的4种轻断食法：
“16∶8轻断食”：每天把进食时间限制在8小时之内，剩下的16个小时只喝水或没有热量的饮料；
“5+2轻断食”：每周有5天按正常的生活习惯吃饭，另外2天把饮食的热量限制在500-600大卡之间，这两天可以连续进行，也可以分开；
“隔日断食法”：每隔一日限食或断食一天，在非禁食日正常吃饭。比如：每周1、3、5、日吃饭，2、4、6限制饮食；
“勇士断食法”：它最早是在军营中用于帮助士兵保持战斗力，后来被健身人群应用——即一天之中的大部分时间不吃或者简单地吃些蔬菜，然后在晚上吃一顿大餐，大餐要营养均衡，包括蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。
“我个人对以上轻断食方法都是持保留意见的，因为相关的临床研究样本不够，可能存在未知的副作用；但确实临床上已有应用，例如北京协和医院临床营养科就有开5+2轻断食食谱，当然，医院在开轻断食食谱前会先进行身体检查，确认没有基础性疾病。”
顾中一提醒，即使轻断食也会影响激素分泌，尤其对于女性，可能会导致脱发、月经延迟等问题，没有超重的人（BMI指数低于18.5）不建议尝试；此外，怀孕或计划怀孕、有进食障碍、严重低血糖、患有1型糖尿病、未成年人都不应尝试断食。
“我知道比较中庸全面的营养均衡餐不太受减肥人群欢迎，如果你确实超重，身体基础也不错，可以短期尝试。我有个常年健身的朋友最近就在‘勇士断食’中，每天只吃一顿，已经瘦了10斤了，其实他本来就脂肪不多，大约12%的脂肪率，只是想进一步减脂增肌，像他肌肉发达身体机能好，短期饿一饿问题不大。”
为什么明星都喜欢生酮减肥？
周韦彤减肥期间用时最久的第三阶段是生酮期，早餐都是胶原+抗糖粉，中晚餐又包含汉堡和生酮面包，和传统生酮饮食区别比较大。
明星都喜欢生酮减肥，小红书上火爆的陈乔恩减肥餐（也叫西柚减肥餐）就属于生酮饮食，早餐吃鸡蛋培根，午饭吃鸡肉+沙拉，晚餐还要吃鱼+沙拉，每餐再配半个西柚，算是改良版的生酮餐。
2019年大鹏为拍摄电影《第八个嫌疑人》，一个多月瘦了30斤，3个多月累计减重50斤，用的也是生酮+碳水循环，以9天为一个循环周期，每3天改变餐单，按脂肪日、蛋白日和碳水日循环，脂肪来源主要是炒鸡蛋、煎牛排、三文鱼。
相比较来说，周韦彤减肥餐的生酮期热量太低了，脂肪摄入非常不足。
“生酮饮食的减肥原理主要并不在于热量缺口，而是调整激素——它是一种脂肪高比例、极低碳水、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食；因为极低的碳水摄入，将身体的代谢能源从葡萄糖转变为脂肪，从而提高减脂效率。”
顾中一解释，因为保证了脂肪和蛋白质的摄入，生酮饮食期间人体供能是足够的，但人体燃料是脂肪，所以配合运动的话就能减脂并尽量保留肌肉，这可能是为什么许多明星会选择该饮食方案的原因。
“生酮饮食可抑制食欲，短期内是有效的，但时间久了也有副作用，因为身体激素改变会引发一系列影响，临床已知的有睡眠障碍、血糖波动、头痛、情绪暴躁、心肺功能交叉可能会产生其他影响；如要尝试，需有医生监督。”
来源：都市快报 作者：记者 章贝佳 编辑：高婷婷
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