大吃大喝后，喝碗粥养肠胃

“粥，黏稠绵密，相濡以沫，介乎于汤、菜、饭之间，既有汤羹的营养，又有菜肴的美味，其中的米饭又能让人饱腹。”陈意教授说，春节期间，大吃大喝后，没胃口、肚子难受，喝点粥不仅可以促进肠胃蠕动，减轻肠胃负担，还能滋养肠胃。

喝什么粥好？

中医里有这么一个关于养生粥的顺口溜——

若不要失眠，煮粥加白莲；

要得皮肤好，粳米煮红枣；

要得肝功好，枸杞煮粥妙；

头晕血压高，粥煮红萝卜；

便秘补中气，藕粥最相宜；

欲得水肿消，赤豆煮粥好；

欲得血小板，花生衣煮饭；

口渴心烦躁，猕猴桃粥好。

“养生粥根据其中所添加药物的不同，性质及适应人群也会有所不同。一般而言，脾胃虚寒的人，宜食用有清补功效的药粥，如枣粥、首乌粥、核桃肉粥等；患有阴虚内热病症的人，则宜服用绿豆粥、百合粥等降火败毒的药粥。如果随意服用，则不但起不到食疗的作用，甚至还可能适得其反，损害健康。”陈教授说，大家在喝之前，最好请专业的中医师辨识一下体质。

温馨提醒：由于粥消化较快，在短期内很容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，糖尿病患者喝粥要适量。

如果你不清楚自己属于哪种体质，可以试试陈教授推荐以下三款大部分都适宜的养生粥——

红薯粥

红薯味甘性平，归脾、肾经，有补中和血、益气生津、宽肠胃、治便秘的功效。《本草纲目》中记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的作用。用红薯与小米一起熬出来的粥甘甜味美，对消化不好和想要减肥的人来说也是个不错的选择。

山药粥

“山药健脾益胃、助消化、益肺止咳，临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症，山药还有降低血糖，延年益寿等功效。”陈教授说，相传在唐代，山药粥一度被老百姓誉为“神仙粥”。大家还可以根据个人喜好做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

核桃粥

“核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效。历代医书对核桃美容健身作用极为推崇，称其能‘通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉强腻光润’。”陈教授说，核桃粥主要通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，但大便溏薄者不宜。