新鲜杨梅别放冰箱 吃前用淡盐水泡10分钟
杭州网  发布时间:2014-06-24 07:21   

广东炭梅

参考价格:34.9元/斤

酸甜好评度:★★★★☆

名字叫广东炭梅,实际是上海产。比第一款杨梅稍大些,颜色更黑,表皮色泽光润,但果肉咀嚼起来比较粗糙,汁水比兰溪杨梅少。虽然不酸,但甜度也不占上风,说到底就是味道有些平淡。有一位眼尖的试吃员表示,刚打开冰鲜杨梅上的保鲜膜,立马就看见了杨梅外表颗粒间附着的小白虫,不知道吃下去对身体有无害处。

戚行江点评:杨梅因为没有果皮包裹,成熟后香味浓郁,自然会引来果蝇等昆虫把卵产在上面。古语说得好,夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫。等到7月初,杨梅出虫概率会更高。买回家的新鲜杨梅,应尽早放到淡盐水中浸泡10分钟左右。新鲜杨梅最好不要立即放到冰箱内,因为低温会导致虫子死亡,而死了的虫子即使放到盐水里也很难浸泡出来。

萧山东魁

参考价格:19.8元/斤

酸甜好评度:★★★☆☆

出乎意料,这款杨梅看着水灵,拿起来就立马感觉到它的表皮很硬,放进嘴里觉得有刺,严重影响口感。甜度还算不错,杨梅的汁甜味浓郁,果肉比仙居东魁更厚实,可汁水不够丰润。

戚行江点评:杨梅的表皮偏硬,多数和气候有关,种植时如果雨水较少,表皮颗粒就会变糙变硬,当然还有可能是因为杨梅树衰老或者发育不良等原因,长出来的杨梅自然品质不好。

来源:都市快报  作者:记者 马杉 摄影 朱丹阳  编辑:郑海云
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