仙居东魁 黄岩东魁 萧山东魁 兰溪炭梅 广东炭梅 余姚炭梅

一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨。梅雨落下，吃杨梅正当时。杨梅品种五花八门，主要有荸荠种、东魁、炭梅、晚稻杨梅和丁岙梅等，浙江杨梅以宁波余姚、慈溪，仙居等地出产的最负盛名。

吃杨梅是件分秒必争的事情，因为保鲜期极短，采下后最好立刻食用，新鲜甘美的味道一般只能在常温下存放1至2天，否则杨梅会缩水变味，有的还会散发出发酵后的浓浓酒味。

杨梅的果期也不长，到7月中旬，市面上就很难找到新鲜杨梅的身影了，所以，要品尝杨梅独有的那一口酸甜味，可得抓紧了。

本期消费评测，10人试吃团试吃6款杨梅，其中3款炭梅、3款东魁杨梅，产地分别来自6个地区。同时邀请从事杨梅研究多年的浙江省农科院研究员戚行江一一点评。

余姚炭梅

参考价格：5.8元/斤

酸甜好评度：★★★☆☆

这款余姚炭梅是本次试吃采购中最先入手的，也是最容易买到的一个品种。采买到的一斤多杨梅，颜色并不均匀，少数呈现墨黑色，大多数颜色偏红。个头在6款杨梅中最小，一口咬下去感觉果肉不够饱满，有些干瘪，果核较大，甘甜度不够。多尝了几颗的试吃员反映，并不是全部都很甜，吃到了一两颗偏酸的。

戚行江点评：挑杨梅，颜色很重要，上品炭梅颜色发黑，个头不大但手感圆润，如果颜色发红，意味着成熟度不够，口感偏酸。其次是看表面光泽度和肉柱饱满程度。需要提醒大家的是，吃杨梅要适量，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，有胃溃疡的人尤其要少吃。

黄岩东魁

参考价格：9.8元/斤

酸甜好评度：★★★★★

这款黄岩杨梅是试吃的第一款东魁，果肉红得发黑，果形圆润。酸甜搭配得极好，刚咬下去半口红色的汁水就顺着手指汩汩而下，入口瞬间微酸，多嚼几口，甘甜味将残留在齿间的酸感完全覆盖。有8位试吃员给这款杨梅打出了最高分。

戚行江点评：东魁杨梅的发源地在台州黄岩区，后来因为果形大、口感好、市场认可度高等原因，迅速在多个地区得到推广，浙江省的杭州、诸暨、丽水等地也纷纷引种。杭州市场上最多的杨梅品种是东魁和炭梅，其他地区各有差异，如萧山卖得最俏的是本土早色、迟色和白杨梅等，温州最多的是丁岙梅，舟山则是晚稻杨梅。

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