植物学博士发文否定韭菜壮阳说 食物壮阳究竟靠不靠谱？
杭州网 发布时间：2013-09-06 06:14
宜用“炖、煮”的烹饪方式
壮阳食物如何烹调，才能最大程度发挥它们的功效？陈国中说，并没有这方面的专门研究，在他看来，应该多用“炖、煮”的烹饪方式，和“煎、炸”相比，更能最大限度地保留食物的营养和功效。
对于这方面，古代的药膳专家有一些探索成果。元代饮膳太医忽思慧编著了《饮膳正要》一书，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容，此书成为我国最早的营养学专著。
据《饮膳正要》记载，元仁宗在新疆打败了沙皇侵略军队，班师回到大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，导致肾气亏虚，他患了阳痿，十分痛苦。太医忽思慧知道后，发明了一种以羊肾、羊肉和韭菜为主要原料熬制的“羊肾韭菜粥”为他调治，每日食用，不到3个月元仁宗的阳痿竟治愈，还让王妃成功怀孕。
大家不妨偷师一下这种“羊肾韭菜粥”的烹饪方式。材料：羊肾一对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞30克，粳米100克。制作方法：将羊肾对半切开，切成钉状，羊肉、韭菜洗净切碎，先将羊肾、羊肉、枸杞、粳米放入锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮熟时放入韭菜，再煮二、三沸，每日食用。
《本草纲目》中的“苁蓉羊肉粥”也是增强性功能的食疗方。材料：肉苁蓉20克、羊肉100克、大米150克，葱白3茎，生姜5片，细盐少许。制作方法，先将羊肉洗净切细，葱、姜亦切碎，用砂锅先煎肉苁蓉，取汁去渣，放人羊肉和适量水与大米同煮，待粥将煮好时，加入盐、葱、姜调味，服食。肉苁蓉“主五劳七伤，补中，益精气”，羊肉“益肾气，补精血，壮元阳”，这款粥适用于性功能减弱，有温肾壮阳的功效。
来源：每日商报 作者：记者 祝洁炜 通讯员 胡惠娟 编辑：郑海云
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