12元自助水饺生意亏不亏？ 店老板：今年开了三家店，成本控制好，家家都赚钱
杭州网 发布时间：2021-12-15 08:34
一般人到店里能吃多少饺子？
“一般吃25到30个，一些做体力活的工人30到40个，个别能吃50个，吃100个的我以前没见过，上回有个26岁的年轻人吃了80个，算是‘踢馆’了。”
最后唐大哥还说：“只要疫情不过去，我们决不涨价。”
快报记者也采访过几家自助模式的餐饮店，杭州一家主打酱大骨的自助火锅店，人均49元，酱大骨随便吃，但要预交20元押金，如果有浪费，20元就扣下了。一块酱大骨食堂起码要10元以上，店老板说：“一般人吃个2块差不多了，我们走的是薄利多销的路线，把客人吸引过来。有20元押金，也从一定程度上扼制了浪费行为。”
来源：都市快报 作者：记者 王海峰 编辑：高婷婷
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