杭州奶茶爱好者不解：不同的奶茶店上新品为什么很雷同？
杭州网 发布时间：2021-10-17 08:20
消费者忠诚度不高
茶饮品牌通过上新品制造话题
尽管背后品牌不同，茶饮品牌各自推出的以相同网红水果为主要原料的奶茶，取的名字也各异，但各大奶茶店推出的新品越来越同质化。
作为奶茶的忠实爱好者，吕小姐觉得自己对各个奶茶品牌的忠诚度确实不够高，“经常是某家上新很有特色的新品，我就跟风去打卡了。”
“看懂App”研究员、深圳市思其晟公司CEO伍岱麒曾担任过立白集团品牌经理，有多年品牌经营及营销经验。在她看来，茶饮属于快速消费品，品牌只有在产品上不断推陈出新，才能给消费者带来新鲜感，并容易在市场上创造可供讨论的话题。“例如奈雪的茶，以仅在广东潮汕地区较常见的，但口味酸涩的油柑作为原料，开发出的网红新品，就为品牌带来了很大的口碑效应，也对品牌拓展新客有帮助。”
经常爱打卡各大时装周的观众会发现，在每年四大时装周上，参加时装周的高定服装品牌，都会在模特走秀中带来其设计师对这季服装新品的流行趋势研判。比如，在去年的米兰时装周上，意大利奢侈品品牌Fendi的设计师就在这场2020秋冬系列上，推出了将灯笼袖和泡泡袖结合在一起的Power袖子，引领了今年该时尚元素在服装市场上的流行。
和时装秀场通过高定服装品牌推出流行新品的逻辑类似，伍岱麒认为，具有强大研发能力的头部茶饮品牌，在打造了以知名度不高的流行水果为主要原料的奶茶新品，带动了品牌在消费市场的话题性后，很多缺乏竞争力的二三线品牌往往会采取跟随性策略，像坐“顺风车”一样较为轻松地获得消费者对其新品的尝试。
来源：都市快报 作者：记者 万禺 见习记者 储帆 编辑：高婷婷
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