小小一只饼 背后竟有上万条专利申请！月饼内卷 激烈程度超乎
杭州网 发布时间：2021-09-09 12:15
每日商报报道 中秋将至，在各大超市、商场和电商平台里，月饼都占据C位成为明星。各大品牌的月饼营销无比激烈，拼颜值、拼创意、拼跨界，月饼企业的脑洞大开，各种神奇月饼纷纷横空出世。
这种创新已经不再只是品牌方的“噱头”，越来越多的企业已经将“噱头”申请了专利。据天眼查App数据显示，我国与“月饼”有关的专利申请信息有超1万条，目前处于有效状态的有1800余条，大多数是外观专利。
如此众多的专利申请，其背后是月饼市场的发展正在不断加速。
实际上，在食品领域中，和月饼类似的内卷食品并不在少数。专家认为这是这些行业竞争加剧的表现。“让月饼等传统美食更具趣味性和创新是一种好事，但创新也要适度，一些有违公序良俗的创意不应当出现。”
月饼促销大战正酣 颜值更高、造型多变让人欣喜
周日上午10点，推销员老杨站在月饼区的试吃台前将一个月饼切成小块，又很快被顾客取走。在试吃台侧面，一张印有山姆超市自制冰皮月饼的海报刺激着人们的味蕾。老杨介绍，这是山姆超市今年的新品，也是超市自制的炫彩冰皮月饼，8月底的月饼季一开始，这款月饼就开始大卖，现在已经卖断货了，如果想买可以联系前台订购。
在联华超市，月饼的新口味也层出不穷，今年联华超市就通过知味观给喜欢新口味的消费者定制了一款包含龙井茶牛乳丹桂、香草青柠芝士流心、牛油果奶黄冰心、肉脯红莲蓉、烧仙草奶茶味、桂花九曲红梅等各种新奇口味的礼盒。其中有一款芋泥奇亚籽口味的月饼，甜而不腻，还加了足量的奇亚籽提供蛋白质、纤维、维生素，以及强烈的饱腹感，哪怕中秋过了作为早餐代餐也是不错的选择。
联华超市相关工作人员介绍，今年超市还在社团渠道还会推广广西采购团队特地开发的螺蛳粉月饼，该产品的客群针对性比较强，但对于螺蛳粉爱好者来说却是爱不释手。
作为杭州本土蛋糕屋，今年欢牛蛋糕屋推出“广式立体剪纸月饼礼盒”与“江南卷轴月饼礼盒”，将月饼改造成大闸蟹、花生、柿子、凤梨等款式，颇受年轻顾客欢迎。“我们想从外观吸引大家来买。现在还上架不久，但是已经有很多顾客来询问了。”欢牛蛋糕屋的工作人员说。杭州本土品牌知味观则推出了“秋韵知味”“花好月圆”系列月饼，将月饼拟化作雷峰塔、桂花、菊花等样式，既具传统风味又有现代创意。
除却口味、外观款式的改变，与知名IP联名也成了月饼品牌的夺睛利器。在盒马超市，关茶·茶立方月饼以其立方体的创意外形，外加与哆啦A梦的IP联名支持，成为了店内最为火爆的月饼。
月饼行业疯狂内卷的背后，其实是这个产品久远的历史积淀给消费者带来的固定势思维给营销带来的阻碍，这直接促使企业不断推出新产品，各种专利申请应运而生。
来源：每日商报 作者：记者 朱光函 薛瑾 编辑：高婷婷
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