老王的咖啡馆春节不舍得打烊 从小河直街黄立行变成孩儿巷黄渤
杭州网 发布时间：2021-02-22 07:41
市区新店开张
却被现实教育了一番
小河直街的店开了一年多，老王开始寻觅新的门店了。“人要往前走，就必然要放弃一些东西。”老王得了空就到处转转，看了很久，直到路过中山北路，拐进了仙林桥直街。
直到今天，老王回忆起与这个新店面的初次邂逅，依然觉得很美好——“当时是夏天，阳光明媚，道路两旁的树郁郁葱葱，风一吹，地面树影斑驳，我觉得很舒服。”老王当时心一动，后来又跑来看了两次，就决定租下来了。
2020年9月，新店开张。店铺装修延续了老店的工业涂鸦风格，三面墙上都画满了色彩鲜艳的涂鸦图案，水泥墙面上裸露出几块红色的砖墙，吧台上摆了很多小玩意，极具个人风格。
只是，新店的生意并不好做。
“市中心的店面租金高了很多，20平米的店面，每月租金8000多元，是原来的4倍，但我的营业额做不到翻两番，竞争又激烈，价格抬不上去，压力很大。”老王说，一开始只是想在市中心开一家店而已，没有思考太多，一腔热情扎进来，却被现实教育了一番。
由于成本陡增，老王不敢休息，除了卖咖啡外，老王置办了一台两公斤的烘豆机，店里的豆子基本都是自己烘的。“一包豆子卖70块钱，买一包我送一杯咖啡，刨去各种成本，其实是亏的。”老王安慰自己，现在是处于“攒人品”阶段，希望用产品来维系顾客。
平时工作日，咖啡馆早上8点半开门，就会接到十多笔外卖订单，到了中午，附近工作的上班族饭后散步，也会带一杯回去。这两个时间段，是老王比较忙碌的时候。
结束一天的营业后，老王收拾收拾店面，回家给自己做个饭，便洗洗睡了。这种没有双休日的单一生活模式，已经持续了很久。“以前会跟朋友去看livehouse的现场演出，看看电影，夜游西湖，现在很少了。”
店铺从小河直街搬来市中心后，有不少忠实老客追随过来，看到老王如此操劳，老客们调侃：你从小河直街黄立行，变成孩儿巷黄渤了。
一个人守店，时刻孤独着
今年是老王第一次过年没有回家，除夕那天，他和另一家同样不打烊的咖啡馆老板一起吃了年夜饭。
“今年新店第一年，正处于发展阶段，想再拼一拼。过年这几天，就当平常日子过了。”春节假期里，咖啡馆生意还不错，年初三那天，来店里买咖啡的顾客甚至排起了队。
老王一边自我认可着，一边又自我怀疑着。“不知道明天会发生什么，也不知道下午会有几个人走进店里，现在心里还没底。可能这事做不成，过几年就回老家了。”
老王说，等有时间了，想去看看春节档大火的电影《你好，李焕英》，因为电影的拍摄取景地正是自己的家乡——湖北襄阳。
“里面有好几个场景，都是我小时候长大的地方，听说电影很感人，想从中找找回忆。”一提到家乡，老王的语气柔和了很多，他说，过年这几天，自己时刻孤独着，以后的春节，还是得回家过。
来源：都市快报 作者：见习记者 林佳琦 编辑：高婷婷
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