这个夏天你喝的精酿啤酒 很可能就是杭州本土啤酒厂产的
杭州网 发布时间：2018-07-09 08:15
这点也得到了全球第三大市场研究机构益普索的数据支持。此前，他们调研了北京、上海、广东、四川、河南、黑龙江等省市，发现超过半数消费者承认，在过去一年喝的啤酒越来越贵，超过两成喝过精酿啤酒，接近四成愿意在未来为更高品质的啤酒支付更高价格。
他们在《2017中国啤酒市场白皮书》给出的结论是，在接下来一段时间里，“物美价高”的啤酒更有前途。另外，以无醇啤酒为代表的打破常规的啤酒也容易获得市场的青睐，而79%的消费者会被个性化的包装所吸引。
什么是精酿啤酒？
精酿啤酒其实并没有一个明确的标准。美国的啤酒酿酒师协会对精酿啤酒的定义概括为三点，即小规模、独立、传统。一般来说，精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
来源：都市快报 作者：首席记者 梁应杰 编辑：高婷婷
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