白吃俱乐部7位部长集体出发 试吃杭城人气火爆的小龙虾店
杭州网 发布时间：2014-07-23 06:43
土生土长塘栖人推荐的十年龙虾馆
探店部长：点点
“点点”是土生土长的塘栖人，所以当有“舌粉”推荐大西瓜龙虾馆，她脸上马上显露出一副“哦……我很熟”的表情。
塘栖大西瓜龙虾馆已经有十年历史，老板夫妻都是地道的塘栖人，2004年开始经营龙虾馆，2006年搬到现在的店面，生意好的时候一天要卖出两三百斤小龙虾。如果你是路痴，有个最简单的找路方法——在塘栖街上随便问个路人，都知道。
大西瓜龙虾馆主打的是十三香龙虾和香辣龙虾，前者清蒸带汤；后者无汤，口味上可以根据个人喜好自行选择，从不辣、微辣、中辣、特辣到超辣，一应俱全。
点了盘微辣十三香龙虾，可以负责任地说，值得推荐。要知道，“点点”本来对小龙虾无感，在这里却吃得津津有味欲罢不能。这家店不仅分量足，小龙虾肉质也细嫩鲜美，汤里蘸着吃很美味，而且，它的独特口感非常适合夏天吃。不得不提的是，真的很香。
门口有口直径1米的大铁锅
探店部长：郁郁
河东路的 “龙侠”门口，直径1米开外的大铁锅里满满一锅小龙虾截住了我们的车。在雨夜看到锅上面氤氲的热气，和满满一锅灼灼红艳的小龙虾活色生香，挡不住恣意而来的十三香味道。
老板是江苏盱眙人，姓卢，年纪很轻，小龙虾是他家乡的特产，“龙侠”开张至今不过个把月，生意好得让隔壁店老板眼红。
卢老板说，正宗盱眙小龙虾是不去头的，因为虾头上的那一点虾黄，值得掰开嘬上一口。而根正苗红的小龙虾每只都有八钱以上，肉嫩而扎实，且饱浸汁液，味道相当了得。
三斤小龙虾利索落肚，饱嗝里也有了十三香的味道，只是嘴里辣辣的有些难受，这时候，乖巧的老板端上解辣果饮——雪莲汁，一盅落肚，世界太平了。
据说这家店里还有手工包的蒲菜水饺，对，就是《舌尖上的中国2》里说的那个。可惜部长福浅，去的时候卖完了。
胖部长一口气探了两家店
探店部长：郭导
应城东九堡资深吃货“早妈”的极力推荐，胖部长郭导去了这家“忆口香”，因为德胜快速路九堡段在修路，那里着实难找。老板是个年轻的小伙子，以前做火锅，今年才做的小龙虾，算是新店。生虾是从江苏进的，店里卖39元一斤，算得上实惠，只是小龙虾烧法比较单一，家住城东的小伙伴可以去试试。
家住再行路的小伙伴“大眼睛”同学推荐的这家“程氏龙虾”，称得上小龙虾界的高大上。店面不大，可是烧法相当丰富，老板程斌在绍兴有家老店，人气据说好到爆，看看他的证书，各种荣誉，应该有谱。店也比较新，开业刚满一年，在附近已经很有名气。小龙虾很入味，肉头厚且饱满，哪怕烧成清汤原味，也很鲜。大厨任师傅说，店里的十三香有秘方，只有老板知道。
来源：都市快报 作者：记者 胡春蕾整理 编辑：郑海云
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