家在杭州新华路附近的王女士在小区门口一家可莎蜜儿面包店采购时发现，原来卖4元一只的蛋挞现在的价格是3元，这让她很是惊喜：糖越来越贵，没想到甜品还能跌价。

针对这个调价行为，可莎蜜儿推广经理韩建增表示，这是因为蛋挞从过去各个门店自己做变成了工厂统一生产，在工艺流程上控制了成本。同时，可莎蜜儿在价格策略上把蛋挞作为“引客”产品，也就是成为以低价吸引客人的标志性产品。

虽然年前很多食品原材料都曾经纷纷上涨，过了一个春节，不少食品却是不见“涨”反见“降”。比如今天开始，麦当劳餐厅的麦辣鸡翅价格从7元一对调整到了5元，优惠近30％。虽然浙江麦当劳相关负责人表示这只是持续一个月左右的短期促销，不过从以往经

年前一片喊涨声的饮料，现在也没有涨起来。虽然杭州中萃公司全线提高了旗下可口可乐所有产品的出厂价，但是在商场、超市的柜台上，可乐雪碧仍然维持原价，有些二级批发商，拿到的仍然是原来的价格。中萃食品公关部经理田丰说，因为提价的幅度不大，批发商或者零售商可能会内部消化这部分涨幅，终端零售价格维持不变。

在杭州从事饮料批发的丁先生说，社会普遍认为厂家提价后，销售商会马上转嫁给消费者，其实并不完全这样，“以可乐为例，平均涨幅约为5%，可口可乐拉罐装每箱40.5元上调到42.5元,一箱24罐，摊到每罐上大约只涨了8分钱，但在终端销售上，不可能从2.5元/罐提价到2.58元/罐，即使提到2.6元/罐，也要考虑消费者的消费习惯，不可能贸然提价。”

丁先生的说法被称为“渠道埋单”。那渠道是否有足够的利润来屡屡为厂家的提价埋单？丁先生说，以目前的利润分配是完全有可能做到的，“以农夫山泉550ML装的矿泉水为例，提价前企业卖给批发商是10.3元/箱(12瓶），提价后涨到10.8元/箱，每箱涨0.5元；而批发商卖到零售店的价格在提价前是11元/箱，提价后是11.5元/箱，仍是涨了0.5元（批发商主要赚取厂家按照批发量给的返利）。但零售商涨价前每瓶的价格是1.5元，12瓶售价是18元，涨价后只是把毛利从7元/箱，降到了6.5元/箱，完全有能力消化厂家的提价。”

当然，对厂家来说，最好还是由消费者为提价埋单，目前农夫山泉已经推出了新款包装的矿泉水，550ML新包装上印有“建议零售价2元”的字样，为商家转嫁价格压力造势。