外国人吃到了正宗的家乡味道

林先生和周师傅共同的愿望是可以做好经典的面包。店里墙上挂着一段话，其中一句是：“愿你能感受到千年岁月中，关于面包的一个个故事。”

店里售卖的经典产品非常繁多，包括法国的法棍、乡村、可颂，意大利的夏巴塔、佛卡夏，德国的碱水结，俄罗斯的列巴等等。这些产品正在逐渐走进杭州人的食谱，慢慢地被越来越多的人熟知和喜欢。周师傅总是能把经典的产品做到非常地道的程度。所以店里有越来越多的外国客人，因为他们会守着这一口“家乡的味道”。

比如一位德国的客人Marco非常钟爱他们家的碱水面包，不过时不时会扑空，于是他添加了林先生的微信，每次都会先打招呼预留，然后再来取。Marco总会很雀跃地说，这就是我在德国每天都吃的面包。这样的例子在店里的外国客人身上几乎是普遍性的，于是“正宗”成了他们家经典面包最重要的代名词。

林先生的团队也对面包的开发充满兴趣，周师傅就开发了一些新产品，比如店里一直有坚持制作一款黑麦含量90%的柏林乡村黑麦面包，这种面包口感奇特，分量巨大，在国内几乎鲜有人吃，甚至会觉得“难吃”，但林先生的面包店却总有几个忠实的顾客会长期购买。于是林先生要求必须常规制作这款产品，对他来说，有人欣赏的，哪怕小众，也是需要坚持的。

周师傅从这款面包中提取了关键的元素：“黑麦”，德国人长期以来大量地食用黑麦，于是黑麦系列的面包可以说是德国面包的一个重要代表。同时，周师傅还选取了黑啤这一同样是德国的标志性特产的元素，用来制作一款“黑麦啤酒软欧”。这款面包吃起来口感稍软，风味上具有黑麦和黑啤的香气，瞬间被很多食客纳入常规菜谱。我了解到，这款面包在上架售卖前，经历非常多次的反复测试，直至各方面达到林先生满意的程度为止。

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这家店的面包味道究竟如何？吃了就知道！我们想邀请快抱小友来鉴定一下！如果你是面包达人，最好是有过海外生活或留学经验，下载快抱App，去杭友圈“杭州吃什么”主题下发帖讲下你对面包的品鉴心得！我们将选择一到两名幸运小友，和我们在本周五一起去“林先生的面包店”，看林先生说的到底是不是真的——他家面包经过改良后，比起传统版，味道反而更好了？

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