看完于大姐，接下去跑去文晖农贸市场看于赛华。

于师傅在文晖农贸市场的生意，明显比姐姐好一点。11点左右，已经有两三个人在等着现灌香肠，有一个还是翘班逃出来的。于师傅对今年的生意还是蛮有信心的：“今年虽然肉价涨，但这几天不断有人找过来，毕竟喜欢吃的人总是要吃的，自己做点吃吃，放心。”边上一个女顾客接话：“影响么总有点影响的，我去年买了十斤，今年就要买得少一点。”

于师傅带我去菜场后面看了他挂在那里风干的香肠，这批香肠笼统算起来有400多斤，而且全部已经被订购走了。于师傅回忆，他刚开始现灌香肠的2003年，杭州人吃现灌香肠的人并不多，现在变成了闸弄口那一带人的心头好，每年11月前后，老顾客就开始电话、微信轰炸，问他今年啥时候来。所以虽然于师傅50岁，于赛鹤56岁，两个人微信、QQ都玩得很溜。挂着的这些香肠，很大一部分是通过微信下单的。

今年于师傅是11月8日立冬开始做，这么10多天做下来，于师傅感觉虽然生意比往年是要差一点，但没有出现断崖式下跌。他估计高峰期会在12月3日左右到来，目前么每天也能维持三四百斤的订购量。

于师傅一家一般11月初到杭州，然后过年前一个星期回去。我忍不住问于大姐：“你们一年就来租三四个月房子，这可不好租噢，一般房东都愿意租整年的呢。”于大姐说可不是么：“所以我们都是付了全年的房租。”但是明年就不用了，因为于师傅的新房已经在装修了。“还买了个车库呢。”说起能干的弟弟，于大姐满脸都是笑。

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