杭州今天出伏 高温和雷阵雨会返场吗？
杭州网 发布时间：2019-08-21 09:45
那我们可以通过水果的甜度来判断含糖量吗？
答案是否定的。水果中的糖分主要分为果糖和葡萄糖两种，果糖的甜度很高，几乎是葡萄糖的两倍。大部分果糖可以通过肝脏代谢出去，并不会像葡萄糖一样直接进入血液中，其升糖指数较低。但这并不意味着，糖尿病患者可以任意吃富含果糖的水果。在人体消耗过程中，身体首先会消耗葡萄糖，再次是果糖。如果摄入过量果糖，对身体的危害也很大。
对于糖尿病人而言，选择水果时，可以考虑食物血糖生成指数（GI）和食物血糖生成负荷（GL）两个指数。GI表示食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。GL则是通过GI计算出来的，它体现了碳水化合物的数量对血糖的影响。一般糖尿病患者选择低GI的水果为宜。
低GI 的水果有哪些呢？“苹果、草莓、樱桃这些都是低GI的水果，另外最近比较常见的葡萄、梨也是。西瓜属于高GI水果，不建议糖尿病患者食用。” 黄琦说。
同时，为了减少血糖波动，黄琦建议，水果可以选择在两餐之间食用，每天食用量控制在200g以内。如果当天吃了水果，在吃饭时，也要相应地减少主食摄入。
值得一提的是，由于每个人情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。吃完某种水果2小时后，建议自测血糖，如果血糖变化不大，则食用该水果还算安全；如果血糖明显升高，则应注意少吃或不吃该水果。
来源：每日商报 作者：见习记者 杨晰 编辑：高婷婷
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