最近杭州人都流行吃什么？踏春出游 这份美食攻略不能少！
杭州网 发布时间：2019-03-17 10:32
桐庐县
米馃
在桐庐，米馃有江南江北之分，在江南尤为盛传。米馃外观洁白如雪、皮层糯软清香且稍有韧性。桐庐米馃的制作，是猪肉、春笋、雪菜、油豆腐或豆腐干、辣椒等切细，炒成熟馅包入其中，入口分外鲜辣甘香。
云山板栗
板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。桐庐云山板栗精选优质上乘的板栗原料，经过师傅的秘方高温炒制，颗颗香甜、润泽光亮、香气宜人，让食客们垂涎欲滴，爱不释手。
淳安县
苞芦馃
淳安“苞芦馃”又称玉米馃，是淳安当地农村的特色小吃。苞芦馃加工需将苞芦粉放入柴火锅中烧芡，起锅后手工揉粉芡，揉至韧性初显摘成粉团，再用手粘水将其拍成薄饼，放至铁锅中烙，烙时要翻动2至3次，馃皮鼓起时即可起锅。起锅后的苞芦馃玉米香浓，兼有甜滋滋和脆松松的口感。
米羹
淳安汾口米羹的做法跟一般米羹不一样，它传承了狮城米羹的制作方法，保留狮城米羹的色香味，与一般的米羹相比，口感更细腻、色泽更红润、味道更鲜辣。
安上粉皮
安上粉皮以五谷杂粮为原料，以纯蔬菜汁添色，纯手工制作，古法工艺，由渗、洗、碾、沉、烫、凉、切、晒等工艺组成，产品晶莹剔透，Q弹润滑，皮薄如纸。
来源：杭州发布 作者：资料/市农业农村局 编辑：高婷婷
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