杭州连晴 太阳继续稳坐本周C位
杭州网 发布时间：2019-01-23 08:07
泰式火锅、招牌龙骨汤、素食界的爱马仕 晴冷天气不妨试一试这些美食
据说越到冬天，就越容易食欲旺盛，那是因为我们需要更多的食物来产生热量。最近，我们就拔草了杭州一批新的网红美食。
泰式火锅：杭州的火锅市场最近竞争实在太激烈，种类也是多到爆，什么花胶鸡火锅已经成为过去式，我们听说最近超火的其实是一家泰式火锅。
这家泰燃火锅地处武林路，必点的汤底是龙虾冬阴功和咖喱的鸳鸯锅，一半红色一半金黄，龙虾冬阴功汤里放着大龙虾头和虾壳，透着股浓郁的椰奶香。
其中泰式肉类拼盘、椰浆虾丸人气很高。另外他家的泰式方便面真的很魔性，虽然看上去就是网上都能买到的泰式方便面，但在两种火锅汤底里煮过后，味道竟然非常好吃。
精致素食：作为一枚肉食动物，去之前我很好奇，素食能好吃到什么程度？结果去了才知道，人家真能用杏鲍菇做出黑椒牛肉粒的口感，也能用猴头菇做成狮子头的感觉，味道吃起来不比荤菜差，所以很多食客会留言：“刷新了对素食的认识。”
比如一道天之骄子，吃起来完全是黑椒牛肉粒的感觉，但真实原料却是福建莆田的猴头菇，用特殊酱汁腌制后，再搭配银杏果、红彩椒和黑胡椒碎炒制，完全达到了以假乱真的地步。
唯一要提醒大家的是，这家素食虽然好吃，但价格真心不便宜，可以说是素食界的爱马仕了！
招牌龙骨汤：教工路上这家新粹肉骨茶最近挺火，大众点评全五星好评。
说到肉骨茶，很多人会以为是一种茶，其实并不是，此“茶”其实是肉汤。这家肉骨茶据说是从马来西亚沙拉越空运而来的料包，加上肉骨，文火熬制整整九个小时才行。我们点了招牌龙骨汤，发现汤底是白色的，看着颜色不刺激，谁料一口下去辣得汗都出来了。
不过这个汤的味道跟我在马来西亚喝的不太一样，并没什么太浓的中药味，店员说是原汤，但我觉得更像改良版。
另外，听说这家的卤水也很赞，据说是75岁的卤水大师给的秘方。试试点了一份三拼，可能期待值太高，有些失望，因此推荐指数要降星。
甜品蛋糕：中山北路是个传奇的地方，南宋时期就是御街，所以现在一直有很多美食店铺在这里。
最近听说开了一家颜值超高的蛋糕店，取了个挺奇怪的名字，叫24罐蛋糕实验室，所有蛋糕都是装在透明罐子里出售的，所以很快就被我们锁定成了拔草对象。
他家最火的就是蛋糕，全部现点现做，价格也都差不多，平均25元一罐。其中伯爵红茶黑巧克力蛋糕最畅销，隔着透明罐子能看到蛋糕分为上中下三层，分别是慕斯、蛋糕、奶油，中间还搭配了一颗巧克力球。
有趣的是旁边还有一颗心，不过这不是吃的，而是用来挤的，里面装着巧克力酱。咬一口巧克力味儿非常浓郁，淡奶油吃起来也不是很甜。
冬天很容易吃多，因为天冷人会不自觉寻求更多的热量，特别是甜食。所以最后提醒大家东西再好吃，也一定要控制自己啊。
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来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 杜青宝 宋赟 摄影 毛若皓 编辑：高婷婷
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