吃货们 快上车！杭黄铁路沿途超多美食等你打卡
杭州网 发布时间：2018-12-26 10:19
4 千岛湖美食
《舌尖上的中国》播出以后，千岛湖鱼头火上加火，过去从杭州开车过去要3个小时，现在高铁站出来半个小时搞定。
店名：新琴鱼馆·柴火灶台鱼
距离千岛湖站28公里，这家店最大的特点是，直接把灶台搬到了大堂，就当着你的面现场烧菜！烧好，大家就可以直接围着灶台就着锅子吃。
大冬天的，围着暖暖的灶台，喝一碗热乎的鱼汤，不要太惬意噢。他家的招牌菜是柴火灶台鱼，鱼上来的时候，鱼鳍都还在动，这样烧出来的鱼自然鲜美。
店名：鱼味馆
距离千岛湖站24公里，这家店用的包头鱼，都是在千岛湖生长周期大于7年的淳牌有机鱼，光鱼头就能烧出20多种不同吃法。老板还特别研发了一道东坡鱼，融合了东坡肉和干菜扣肉两道名菜的做法，用鱼肉替代猪肉，提前一天过油，放入土猪肉的卤汁中卤制，第二天再用猪油蒸制的千岛湖农家霉干菜垫底，放入鱼肉，浇上原汁卤汁，真是鱼鲜肉香。
要是想吃淳安农家美味，那可以点上一桌香菜拌鱼皮、铁锅大鳜鱼、千岛河虾、千岛石笋尖炖风肉、椒盐小溪鱼、三鲜斩鱼圆、相思粿、农家米羹、煎农家肉圆、土猪肉烩丝瓜……
5 三阳美食
三阳站位于三阳镇中村河对岸，三阳站是杭黄铁路浙江省进入黄山市的第一个车站，是我国唯一建在高架桥上的高铁站。
一品锅可以说是歙县古镇三阳这里冬季的一道传统大菜，也是当地招待贵客的一道名菜。这道菜的做法是，将豆腐干、肉圆、萝卜、猪肉等各种食材烧制好之后，用一口大铁锅，将食材分层铺开，先是萝卜丝干豆角等，随后是白豆腐鹌鹑蛋红烧肉，先用猛火烧，再用温火炖3-4个小时。
经常是几十桌一起，热腾腾地开桌，图的就是这种热闹的气氛。有三阳人说，“一品锅”就是他们骨子里的乡愁。
6 绩溪美食
绩溪县位于安徽省南部，徽州六县之一，也是徽州文化的发源地之一，被称为“徽厨之乡”，“无徽无成镇，无绩不成街”。
绩溪县有龙川景区、徽杭古道景区、千年仁里景区、鄣山大峡谷、绩溪博物馆等景点。绩溪还被称为“中国徽菜之乡”，由绩溪民间乡土菜肴演变形成的徽菜，跻身于中华八大菜系。
在绩溪，有一种被称为“中国的比萨饼”的小吃——绩溪挞粿。挞粿是徽州地区最为古老的传统面食之一，早在唐代，徽州人远行就会带上挞粿作为干粮，至明清时期，挞粿更是成为徽州人必备的食品，无论是外出经商、求学、上山下田甚至是平日里的早餐，都是徽州人的首选。挞粿味道随馅而来，各种口味都有，香椿、豆黄、槐花香气扑鼻；豇豆、韭菜、萝卜口味丰满，可根据个人口味调配咸淡，老少皆宜。
另外一种小吃叫绩溪炒米粉，它又被叫“焖粉”，原料以糯、籼两种稻米按一定比例，加茴香等用柴火炒至适当火候，再以石磨手工磨成细小颗粒。
在绩溪龙川大道150号，还有一个中国徽菜文化交流中心，有兴趣的吃货，可以去那里打个卡，在中心的餐厅里，就能吃到这两种小吃。
来源：都市快报 作者：记者 宋赟 杜青宝 孙蒨 摄影 何晨 余夕雯 编辑：高婷婷
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