《舌尖上的中国》前总导演陈晓卿近日来杭州“寻”美食
杭州网 发布时间：2018-03-28 08:55
朋友圈截图，侧脸的平头男就是陈晓卿。
酱爆茄子（13元）
皮蛋豆腐（12元）
拆骨肉炖豆腐锅仔（58元）
近江一家只有四张桌子的东北小饭馆
昨天和前天一个黑脸大汉悄悄去吃了两次
站在店外等位等了一个多小时
昨日13:31，读者张先生来电：刚才我一个朋友微信发了条朋友圈，他在近江吃午饭，偶然遇到《舌尖上的中国》总导演陈晓卿了……
联系上张先生这位朋友，他说自己在近江家园附近上班，中午和同事去附近一家东北菜馆，吃饭时无意听到旁边一个正吃饭的黑脸中年男人声音很好听，普通话很标准，看了一眼，发现很像《舌尖上的中国》导演陈晓卿。“我们开始也不是很确定，网上搜了一下他的照片，一比对，就是他！”
“当时我们没去打扰他们，只是偷偷拍了一张背影照片。陈晓卿是和另一个男人一起吃的，1点多吃完就走了，还问老板娘附近哪里有水果店。”
“他们一走，我们就和老板娘说，知道他是谁吗？老板娘说不认识，昨天晚上也来了。我们告诉老板娘，他就是陈晓卿，《舌尖》第一第二季总导演，老板娘才恍然大悟。”
昨天下午3点多，我走进衢江路20号这家“瑾颖东北菜馆”。
店很小，不到40平米，只有4张桌。老板一家正吃饭，坐的就是陈晓卿之前坐的那张桌。
老板韩风，40岁，和父亲负责在后厨烧菜。老板娘有个男人名字，王洪亮，34岁，负责前台接待、端菜和结账。
说明来意，老板娘王洪亮眼睛一亮，一个劲问：“真的是吗？确定是他吗？哎呀，早知道就拍个照了！”
“这人昨天晚上就来过，一个人，我还和他聊了半天呢。”她一边翻出点菜单一边说，陈晓卿前天晚上点了两个菜，皮蛋豆腐（12元）和酱爆茄子（13元）、两瓶啤酒（8元）、一碗米饭（2元），共计35元，都吃光了。
“点的都是最普通的家常菜，我看他吃茄子还吐皮，就说他，你怎么把茄子皮吐了，很有营养的，是不是太老了？他又笑着把皮吃了。”老板娘还跟他聊，茄子和黑鱼不能炖一起吃，会腹胀，黄瓜和花生米不要一起吃，会腹泻。陈晓卿说：“你还懂得挺多。”
“这个人说话很和善，一点架子没有。”王洪亮说，陈晓卿还跟她讲，东北很多砂锅店排的队老长了，放几块酱大骨，放点酸菜，就是一个锅。“我问，你咋知道的？他说，我走南闯北，哪里都去过，吃过不少美食。”
昨天中午，陈晓卿带着一个朋友又来了。
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土豆丝炒韭菜（12元）
经营瑾颖东北菜馆的一家人
“当时店里没空位，他们俩在外面站了一个多小时，才等到的。”老板娘王洪亮说，他们点了拆骨肉炖豆腐锅仔（58元）、土豆丝炒韭菜（12元）、两瓶可乐（10元）、两碗米饭（4元），一共84元。
“他还问我，两个菜够不够，那时店里太忙，我就回了句，够了够了，现在想想真是不好意思。”老板娘说，土豆丝炒韭菜点的人很少，但这个在东北都是家常做法，看来陈晓卿很会吃。
“他一来就主动跟我介绍说，这位是你老乡，黑龙江的。”老板娘说，陈晓卿还问她，杭州好不好啊，打算在杭州一直生活下去吗？
“我开玩笑说了一句，谁要一直呆啊，过段时间就把房卖了，他们哈哈大笑。”
“哎呀，他们走了，旁边一桌才跟我说，他叫啥啥啥，我网上一搜，就是那个人！但是看不出50多岁了，反正显得挺年轻。”老板娘说，她很后悔，早知道就合影了，不知道今晚还来不来。
老板娘说，前晚和昨天中午两顿饭，都是陈晓卿用微信付的钱。
这一家都是吉林长春人，以前在老家开过餐馆。“来杭州玩过几次，感觉很好，就想留下来了”。
2005年，全家搬来杭州定居，韩风先是在建材公司上班，2011年决定重操旧业，开了这家东北菜馆。
“一开业生意就很好，我们做的都是最正宗的东北家常菜，我父亲以前就在国营饭店当大厨，基本都是他掌勺。”韩风说，来这里吃的基本都是回头客，特别是附近电视台和电台的，很多有名的主播都是店里熟客。
韩风说，店里的菜都是家乡地道烧法，能吃出家的感觉。顾客点得最多的都是东北菜，比如拆骨肉炒尖椒、辣白菜炒五花肉、渍菜（酸菜）粉、锅包肉、小鸡炖蘑菇、熘肉段等。“早知道那是陈晓卿，我们就给他推荐更多好吃的了”。
老板娘王洪亮说，店名“瑾颖”是房东两个女儿的名字。店里早上由“瑾颖”姐妹卖早点，只做咸菜汤面、拌面和馄饨。“上午10点，准时交班，我们接手，开始做东北菜，一直到晚上8点半。”
“我儿子在九堡上二年级，我妈在家带他，我们三个就在店里。”老板韩风说，两年前，他们在九堡买了房，每天早上他们从九堡买完菜，开车到店里，开始忙碌。
“我们家都是男人做饭，我省心。”老板娘王洪亮说，杭州城市好，环境好，人也好，“不欺生”。
一家人打算，把这个小店继续经营好，烧好每一道菜，不管来的是谁，都让他们有家的感觉。
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临海青团、台州麦饼、开化青蛳、绍兴臭豆腐、杭州油焖笋……
陈晓卿为什么最近半个月 几乎都在浙江寻找民间美食？
有网友猜测
是不是打算拍《舌尖上的浙江》或《寻味杭州》？
翻看陈晓卿的微博，最近一段时间，他都在浙江的杭州、台州、绍兴、开化等地出没，晒出各种吃过的美食——
3月15日凌晨，陈晓卿在台州发微博：“这个点心叫炊圆。台州人剽悍，性子急，包个肉汤圆都来不及封口。”当天下午，陈晓卿又定位临海古城街区，发微博：“桃花流水吃青团。”
3月16日，陈晓卿发微博：“台州网友热情，微博上，好几位推荐临海一家麦饼店。昨晚住店发现离我不远啊，于是今早去拔草。先吃了一大碗拗（当地念ao）面，又吃了半只麦油脂，半只锅盔，同时品尝了蛋、蛋肉、糖、土豆、梅菜、芹菜六种麦饼，现在我……被搞大肚子了。”
3月17日，他在杭州，发微博：“在杭州，连续两天，长途跋涉，吃了同一家餐厅，没更多的菜可点，就是这筍这蕻这蚕豆，这鱼这螺这豆腐，但还是吃了两天，你说，它得有多好吃？”（快报记者当时前去探访，得知他去的是萧山路边店“聚乐饭店”）
3月19日，陈晓卿发微博：“又见开化青蛳，又见马金豆腐，还有捞旱菜、风干蹄、清水鱼……钱江源头的途中饭店，美味依旧。”这家店快报曾多次报道，可见他又去了衢州开化。
3月20日，陈晓卿出现在绍兴，发微博：“自古富裕的宁绍平原为什么嗜臭？这是很多学者想解开的谜题。臭豆腐：如果普通臭豆腐是子弹，我们这里的臭豆腐应该是炸弹。霉千张：好了，现在我们谈谈核弹好公式？霉菜头：那，生化武器有没有兴趣了解一下呢？”
3月21日，陈晓卿定位绍兴王化村，发微博：“收芥菜的季节。”
此后几天，从他截至昨天的微博可以看出，他去了北京和广州。但是在前天，他又再次回到杭州，在近江同一家餐馆连吃了两顿东北菜。
陈晓卿的粉丝，大多都是吃货。每到一处，微博一发，就会有粉丝跟着“打卡”。
看到最近频繁在浙江出没，特别对杭州念念不忘，有网友猜测，是不是要拍《舌尖上的浙江》或者《寻味杭州》？
作为国内知名纪录片制片人，《舌尖上的中国》第一、二季的总导演，陈晓卿在中央电视台工作了28年，见证了中国纪录片事业从“冬天”到“春天”的过渡。
2017年10月23日，陈晓卿用一条朋友圈宣布自己的动向。“敬告：卡片上的人即日起从央视离职，有给他寄好吃的，别再寄到光华路了。谢谢。”
陈晓卿离职后创办了自己的公司，带领“《舌尖》系列”原班人马，继续筹拍美食相关纪录片。
陈晓卿在接受媒体采访时曾说：“我自己本身的生活轨迹非常草根，我自己就爱吃个街边店，我没必要假装对那个特别繁复的宫廷菜肴什么的要有特别透彻的研究，那种有人研究就好了，我对那个从来就没有感兴趣过，而且最重要的一点，我不觉得那种菜带来的快乐比路边店带来的快乐更多。”
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来源：都市快报 作者：首席记者 陈中秋 文/摄 编辑：郑海云
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