杭州昨天入秋！未来几天小雨绵密 凉意阵阵
杭州网 发布时间：2017-10-12 07:14
桂花香已越来越淡 要不要动手做一点桂花龙井茶？
昨天，杭州正式入秋了。
这场夏秋转换来得有些突然。前一天，杭州最高气温还疯狂地冲上了34℃，大家嘴里念叨的都是“热热热”；没想到24小时之内，气温就下跌了10℃多，被人吐槽“一秒入秋”。
其实，今年的秋天看似来得干净利落，有种“让人措手不及”的感觉，但秋天的进程其实早就默默开始了。
回想一下，从9月底开始，杭州就遭遇了几次冷空气影响，气温反反复复，让我们来回经历了好几次“夏秋转换”。
“秋姑娘”经过一点一点努力，这次，杭州终于成功冲进了秋天的怀抱。
2017年的秋天就这样开始了。杭州市气象台预计，今天，杭州小雨，市区气温17-19℃；明天，小雨转阴，16-19℃。接下来几天，最高气温都只在20℃左右，“凉”会是天气带给我们最大的感受。
今年夏天长达154天 一共度过了46个高温日
在秋天开始时，让我们先回过头来看看，2017年杭州的夏天。
从5月10日入夏，到昨天入秋，2017年杭州的夏天长达154天，粗略算算，有5个月长。
这154个夏日里，我们一共度过了46个高温日，最热的一天是7月24日，当时杭州最高气温达到了41.3℃。而高温日分布最密集的时间段是“三伏天”，从7月12日入伏到8月20日出伏，40天里一共有33天最高气温超过了35℃。
今年夏天真是又长又热。去年，杭州的夏天一共134天，今年几乎比去年多出了大半个月。
你现在还能回想起来，自己是如何度过那段滚烫的日子的吗？吃了几根冰棍、买了几个西瓜、电费多用了多少钱？还是趁着最热的时候，离开杭州找到了不错的避暑胜地呢？
不管怎么样，2017年的夏天已经画上句号。在接下来的日子里，天越来越凉，日头也越来越短，秋天会展现出新一季特有的风貌。
入秋后秋雨到
接下来几天小雨不间断
有人可能会说：为什么换季的时候总要下雨？湿答答的，让人很不舒服。
从气象学上来说，换季总少不了冷暖气流的交替碰撞，所以难免会下一点雨。杭州往年的夏秋之交，也是用“一场秋雨一场凉”换来的。
10月10日傍晚，杭州开始下起雨来。当时，城西滴雨未下，滨江部分地区中到大雨，最厉害的是余杭临平附近，降雨量达到了近100毫米，暴雨如注。
而从昨天白天开始，全市开始飘起了小雨。这场雨下得绵绵密密、若有似无，有些人不高兴撑伞，冒着雨就往室外走，但要不了一会儿，身上就会湿漉漉一片。若是骑自行车、电动车，在绵密的小雨里，没有雨衣，一圈儿下来，衣服、头发可就没有一处干的了。
虽然才刚刚入秋，但秋高气爽的秋日，恐怕是大家最想见的吧。什么时候才能放晴呢？
杭州市气象台说：“想要见到阳光灿烂的金秋季节，还得耐心等上一段时间。”
预计在10月16日以前，杭州都会这种阴阴雨雨的天气，虽然降雨量小，但很难见到太阳，衣服也不容易晾干。大家得多准备一些换洗的衣物了。
推荐阅读：
桂花香越来越淡了
试试动手做桂花龙井茶吧
昨天，风一来，雨一来，有朋友就担心：“桂花闻着怎么淡下去了？是不是今年就要没有了？”
我请教了杭州植物园的桂花专家陈晓玲。她说，杭州的桂花今年表现已经蛮好了，整个国庆长假都香喷喷的。这两天，第一拨桂花已经结束，第二拨桂花开始接头。算起来的话，第二拨桂花应该还可以再开上一个星期。
不过，陈晓玲还说，第二拨的桂花开起来不会像前些日子那么密集，落花也会越来越快、越来越多，桂花甜香会淡一些。
看来，香气最浓郁的桂花季差不多已经结束了。
你想不想留住这一年桂花的甜香？杭州人对桂花爱极了，总会想方设法留住它的甜蜜。桂花干、糖桂花、桂花蜜、桂花龙井茶、桂花栗子羹……各种跟桂花有关的食物层出不穷。
桂花干最简单，干干净净摘下来，窨制就好，泡藕粉、炒年糕或蒸山药时，撒一点上去，那一口，吃的就是甜蜜的季节感。
糖桂花，做起来会复杂些。春天，梅子青时，支起大锅煮青梅，要先做一缸青梅汁存着。等到秋天，摘了桂花，放进青梅汁里。然后用棕榈叶、竹片遮尘，再压上块大石头。耐心等些日子，桂花捞出来后，放在竹匾里反复冲，把酸酸的青梅汁彻底冲干净，再沥干水分，就可以加白糖了。
1斤桂花配10斤白糖，放到盆子里，使劲用手搓，一直搓到白糖和桂花融合在一起，白糖变成桂花样的褐色，桂花再也看不到为止。搓好后，再晒一晒，然后装到瓶子里，保存一年都没问题。
近些年，越来越时兴的还有桂花龙井茶。
我曾跟中国茶叶博物馆的茶艺师学过怎么做桂花龙井茶，方法跟大家分享——
要先买几样材料：龙井茶、紫砂缸、包在布袋里的石灰块、防潮纸、白手套。
桂花新鲜摘回来，轻轻摊放在防潮纸上，四四方方叠好，放到垫了石灰块的紫砂缸里，让它静静地躺上两三天，再取出来，就是香气扑鼻的淡黄色桂花干了。
窨制好的桂花干，就可以和龙井一起再加工了。一层龙井茶、一层桂花地铺在防潮纸上，比例约为5（龙井）∶1（桂花），铺个三四层，包好，放到紫砂缸里。
每隔两天，把它拿出来翻动一下，可以让桂花香完完全全地渗透到茶叶里。大约等上七天，就可以开缸了，耐心些的话等上十五天，香气会更浓郁。
如果你也喜欢桂花香，或许可以尝试做做看，这个秋天就可以喝上香甜的桂花龙井茶了。
推荐阅读：
来源：都市快报 作者：记者 陈淑芝 编辑：高婷婷
返回
