今天掌勺的是颜老板的女儿颜美。颜老板闷头在厨房里洗菜。他果真是有洁癖，五点半刚到店里，就用手一抹贴瓷砖的墙，“有灰尘”，去厨房拿了抹布去擦墙了。

扬州来旅游的大二男生小顾，特地在临走前，来朝拜一下杭州的片儿川。等下他就要赶8点多的火车，去南京读书了。

一个在杭州读研的小姑娘，是看了《舌尖上的中国》来菊英打卡的，为什么两个月前没来？她说，以前人太多。

在滨江上班的小伙子小费在杭州七年，吃了很多面店，就差菊英这一家。今天也是特地赶过来，冲着“当家花旦”片儿川来的。

7点多，学生族也多了起来。谢大伯带着紫阳小学一年级的孙子来吃面，他也是老客了，他说管收银的店员王令是收钱高手，“你来吃过一次，下次她就知道你要点什么”。不过，那是老店人工收款的时候，现在新店统一换成了电脑收银，王令就有些跟不上。

我注意到，排队的老人大多手里早早捏好了一百或五十元的大钞，而年轻人一般会用支付宝或微信付款。

开业后的两小时里，收银台前的队伍一直保持在二三十人左右，最长长到马路边。整个饭店飘着片儿川香味的诱惑太大了，采访得差不多，我和摄影记者也排队，一人要了一份片儿川。吃的时候，边上一桌做了一对老夫妻，阿姨姓林。她点的是拌川加蛋加蘑菇，可以说是顶配版了。吃之前，她拿出一只巨大的手机拍照，“我要传给我儿子媳妇看”。原来林阿姨的儿子媳妇一直在台湾和广州工作，去年来杭州时吃了一次菊英的片儿川，念念不忘。听说新店开张，嘱托老爹老妈先来探路，顺便拍照他们解解馋。

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