小龙虾进价越来越高，利润越来越低？

关于小龙虾的价格，昨天走访过程中，我也听到两种截然不同的声音。

一个经营微信美食专栏的媒体同行说，小龙虾的价格正在进入两个极端，一些已经打出名号的老牌龙虾店，价格并不便宜但每天仍人气爆棚，而另外竞争激烈的商圈，已经不得不打起了价格战。如在望江门，一盆3斤装的小龙虾卖138元，这个价格行情已经持续相当一段时间了。还有一些平时制作家常菜的小店也都纷纷做起了小龙虾，但利润并不高，比如建国路上一家饭店推出的香辣小龙虾，去年卖68元一份时销路不错，今年老板调价到98元一份，生意大受影响，老板不得不重新把价格调回来。

一家不愿透露姓名的龙虾店老板说，大部分龙虾店都已经把利润压得很低了，但小龙虾进价越来越高令人无奈。因此当他们听说一份只卖30元上下的小龙虾盖浇饭里能有30多只龙虾，都觉得不可思议。

不少龙虾店对杭州的小龙虾市场并不过分乐观。“吃龙虾的还是那么些人，龙虾店却还是在一家又一家地开出来！”望江门小龙虾店的王老板说，今年的龙虾季已接近尾声，到了明年，估计又会开出一拨新店，也肯定会有一拨老店经营不好倒下。

相关：盖浇饭里有30多只小龙虾 这些虾肉是活虾做的吗

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 全文阅读