这个季节，浙江的本地蓝莓正一波波赶着成熟，各个蓝莓基地也进入了繁忙的采摘季节。如果你爱这种可爱的小浆果，最奢靡的吃法就是直接去基地采摘，摘上满满一大把，一下子塞满整个口腔，感受蓝莓爆浆的爽快感。

    钱报记者打听到，这几天，全省各地蓝莓基地，门票大约是50元/人，管你进园吃到饱，只要不兜走就行。在基地采购鲜果，一般是每斤60~80元不等；如果不嫌弃，你也可以买二级加工果，回去挑甜的吃了，酸点的做果酱，价格格外劲爆，每斤20~40元，花个200元钱，都可以搬走一箱了。

    这期跑菜场，我省的两位蓝莓专家——浙江省农科院园艺所张惠琴研究员、浙江农林大学农业与食品科学学院郑伟尉副教授坐镇，讲讲蓝莓这种水果有什么与众不同的地方，它的采摘和食用又有哪些讲究。

    浙产蓝莓已达八万亩

    有的果子个头大如一元硬币

    蓝莓属杜鹃花科越橘属，全世界分布的越橘属植物可达400余种。

    蓝莓分为高丛蓝莓、兔眼蓝莓和矮丛蓝莓，不仅产于美国和加拿大的东北部，法国西南部野生蓝莓的年产量也在4000吨左右。东南亚地区野生蓝莓的分布也很多，中国、日本自古就知道享用野生蓝莓。但蓝莓的栽培最早始于美国，所以现在各地的栽培种大多来源于美国。

    浙江主栽是高丛和兔眼蓝莓，3月份开花，多是异花授粉，5~8月份成熟。

    蓝莓在浙江市场还处于供不应求的状态，价格也较北方市场略高一些。余杭、新昌、仙居等地是我省最早引进蓝莓的地方。目前，诸暨是浙江蓝莓种植面积最广的，约有1万亩，最大的企业美得来蓝莓，种植面积3850亩，有20多个品种栽培，还有蓝莓饮料、果干、果酱、果酥等深加工的产品；台州临海的君临蓝莓，从美国引进的蜜丝黛蓝莓，单果有1元硬币那么大，是浙江个头最大的蓝莓品种。

    蓝莓是果蔬抗氧化之王

    美国要求孩子每周都要吃一点

    由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。

    美国农业部研究表明，与所试验的40种水果和蔬菜相比较，蓝莓的抗氧化活性最高。每百克蓝莓的抗氧化值为2400，而橙子为750，花椰菜为890。蓝莓的强抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成，而自由基对人类衰老和癌症的发生具有某种关系。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读