喜来稀肉 护心肉

在韩国，吃烤肉是一种文化。喜来护心肉，则是一个拥有200多家门店的大品牌，韩国人平时聚餐总爱来这儿。

进入杭州后，喜来护心肉变成了喜来稀肉，味道却始终如一。他们希望通过肉的品质，来赢得食客的青睐。也因此，在很短的时间内，生活在杭州的韩国人都被吸引了过来。

店里的招牌，自然就是护心肉。为了保证肉质的口感，首先需将其解冻8个小时，然后仔细修剪肉上剩余的筋膜和脂肪，再将剔干净的肉块切成大小均等的菱形，放入盆中，加入喜来秘料搅拌。拌好的肉，保存24个小时后才能进行烤制。

护心肉，还是需要“炒”着吃的烤肉。因其被修剪为长3cm、宽1cm的块状，区别于普通烤肉的薄片状，所以只有不停地翻炒，才能受热均匀，突显独特味道。

进店环顾四周，每张桌子上都是滋滋作响的油跳声，再加上烟雾中的熊熊之火，真感觉自己身处韩国思密达。

若觉得光吃烤肉不过瘾，那么韩国料理中最具代表性的牛排骨汤、泡菜饼、冷面也是不错的选择。再推荐一道令人回味无穷的菜——回忆盒饭。

地址：中山北路8号（中山北路店）；城西银泰城5层美食街5F08（城西银泰店）

活动时间：5月22日-24日

参与方式

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味蓝云南餐厅的1元菜，请回复1；幻想咖啡，回复2；喜来稀肉，回复3。

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温馨提醒：每家餐厅的具体参与规则有所不同，请微信关注“舌尖上的杭州”了解。

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