“汗脚男人”踩的冬腌菜更入味 是真的吗？
杭州网 发布时间：2014-12-21 07:52
欢迎大家年底去取冬腌菜
“自制冬腌菜PK赛”比的是凉拌冬腌菜。参赛者从家里的缸中取出一株冬腌菜，洗干净，切成块，加点味精、麻油、凉拌下，就是一道特别爽口的下酒菜了。
冬腌菜的烧法，还蛮多的。除了凉拌，还能炒二冬、二冬放汤、八宝菜，都是地道的老杭州菜。
蒋奶奶回忆，她小时候，一到冬天，杭州就下大雪。天太冷，地又滑，妈妈不高兴去菜场买菜，就会从家门口的缸里，“摸”上一株冬腌菜来，洗净切块，盖上几片冬笋，放上几只开洋，滴上几滴猪油，放进饭锅里一蒸，连一起蒸出来的饭都是带着清香，也可以切点大蒜片、冬笋片炒炒，也很爽口。
青芝坞的冬腌菜，都已经在缸里了，到年底就可以开缸了。女主人们也发出邀请，等到年底菜腌透了，欢迎大家去取腌菜。青芝坞的冬腌菜，不仅味道好，价格实惠，关键是绝对的绿色食品。
想尝鲜的市民，到时候不妨去青芝坞转转，看到家门口放着大缸的，就去敲敲门，讨株冬腌菜吃吃吧。
来源：今日早报 作者：通讯员 周枫 记者 黄轶涵 编辑：高婷婷
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