“最严农药残留国家标准”落地有点难
杭州网 发布时间：2014-08-12 07:40
农药残留新国标8月起实施，记者走访蔬菜产销各环节后发现——
“最严农药残留国家标准”落地有点难
勾庄蔬菜批发市场已按新标准执行，农贸市场例检用的还是老标准
开栏语
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今年8月1日，由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准正式实施，不仅要求部分农药的残留量降低，而且增加了新农药残留标准，被称为“最严农药残留国家标准”。
此举能否严控农药超标，保障“舌尖上的安全”？
蔬菜从种植、批发再到零售，其中的每个环节都马虎不得，那么杭州的实施情况到底如何？
近日，记者对杭州的一些农贸市场、蔬菜批发市场和蔬菜生产企业进行了调查。
杭州市农业局
新标准内容更加全面
农药残留限量指标增加了1357项
“史上最严农药残留国家标准”，到底严在哪里？
“农药残留超标是影响食品安全的重要因素之一，相关国标不断升级，这次实施的新标准大幅增加了食品中农药残留限量指标，内容更加全面。”杭州市农业局农产品质量监管处调研员黄柏荣告诉记者。
他介绍，新标准规定了387种农药在284种(类)食品中的3650项限量指标，较原标准增加了65种农药、新增了1357项限量指标，基本覆盖农业生产常用农药品种和公众经常消费的食品种类。在重点增加蔬菜、水果等鲜食农产品农药残留限量指标的同时，新国标还首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值。
黄柏荣分析，新国标不仅在指标数量上做了很大的提升，对食品安全各项检测也要求更为细致严格。
“像黄瓜，以前在13项监测标准中，毒死蜱等7种农药的残留值要求在0.1—0.5mg/kg之间，而在新标准中，将毒死蜱的残留限量明确为最高0.1mg/kg。”
每个月，杭州市农业局都会对农产品质量安全进行监督抽检，“7月份还是使用老方法抽检，合格率在99%以上。8月份的检测标准将按上级要求执行。”黄柏荣说，接下来，市农业局将针对新国标，积极与承担杭州市各农产品质量安全检测机构的衔接，“我们要从源头上严格把好农产品质量安全关。”
农贸市场
每天检测农药残留
不过用的还是老方法
昨天，记者来到位于下城区的凤起农副产品交易市场，正好迎面碰上刚刚买好菜的周大姐，手里拎着装有青菜、西红柿等蔬菜的塑料袋。
“什么是农药最大残留限量新标准？”周大姐摊摊两手说，“我只知道买菜时，要选菜叶子上有虫蛀洞眼多一点的，这种菜用的农药肯定少一点。”
马大伯刚好经过，耳朵里刮到一点，连忙插进来问：“新标准检测有公布结果吗？哪里可以看到？如果有个参考，买菜就更加放心了。”
来源：今日早报 作者：实习生 叶楠 见习记者 张峰 记者 章高航 编辑：郑海云
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