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便利店的便当 都藏着哪些秘密?记者超级体验6家便利店
2014-07-01 07:05:44 杭州网

便利店就餐能否PK餐饮店?

除了用餐顾客较多,需要等候一会儿才有座位以外,在全家用餐的整体感觉很舒适,空调温度适宜,环境也很整洁。记者观察发现,一旦有顾客用完餐离开座位,马上就有店员过来进行清洁,方便下一位顾客立即就座。

在Vango,用餐区的面积相对较小,餐位旁边就有一个垃圾桶,顾客在吃完东西以后,随手就可以把包装盒、纸巾等废品扔进垃圾桶内,提高了店员做保洁工作的效率。

而当记者上周五中午在西湖文化广场的喜士多体验时,感觉就没有那么舒服了。虽然这里用餐区空间较大,有大半座位还空着,可以坐下来随买随吃,但由于没有开空调,室内比较闷热,一份便当还没吃完,人就已经开始冒汗。据店员解释,是因为下雨天,店里才不开空调。不知道当天堂食的顾客不多,是否也与这个就餐环境有关?

此外,在建国北路的可的和地铁一号线凤起路站的罗森,都没有就餐区。记者看到可的原先是有吧台设计的,但现在被一个冰柜堵上了,无法使用。而罗森虽然店门口附近就有公用座位,但被地铁站的行人、乘客占用的频率较高,很难落座。

记者点评:体验了多家便利店,最后感觉用餐环境最好的还是全家(全家你做得这么好,你老板知道吗?)

中午12点,全家吃便当的人最多

不少人好奇,真的有那么多人在便利店吃午餐吗?

上周五的中午时分,我们走访了市区5家便利店,在里面待了整整一小时,看看到底有多少人选择在便利店用餐。

从结果上看,人气最旺的是凤起路上的全家便利店。在上周五中午十二点,我们抵达这家便利店,店里四大张桌子,估摸24个位子上已经坐满了人,大多数都是年轻男女在吃便当,有一桌客人胸前都挂着同样的胸牌,显然是在附近写字楼上班的员工。我们挑选便当时发现,货架一侧已经几乎被“搬空”,只留下两种口味的便当可供选择。挑选好便当后,我们请工作人员帮忙加热一分钟,在此期间有三个客人用餐完毕离开,又有两位客人买好便当坐下,终于空出一个位子,成功落座。

然而,在喜士多、Vango、祐驿站便利店里,我们并没有看到很多来吃午餐便当的人。在喜士多便利店,上周五中午十二点用餐的人数大概在8人左右,而在Vango、祐驿站里,我们并没有发现用餐的客人。

来源:每日商报    作者:记者 韦佳 陈伊丽 实习生 赵江越 制图 张自兵    编辑:郑海云    

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