杭州家禽定点屠宰杀白上市 7月1日起正式实行
杭州网 发布时间：2014-05-27 06:06
万寿亭农贸市场，在主城区设立了首个冷鲜家禽专卖区。 记者 陈中秋 摄
今年2月起，杭州永久关闭主城区所有活禽市场。今后杭州人在菜场、超市里买到的鸡，大多将是来自统一活禽宰杀点的冷鲜鸡。统一活禽宰杀点建在哪里，建成什么样？昨天，市政府办公厅下发了《关于开展家禽定点屠宰的通知》，规定了统一活禽宰杀点的建设标准、使用标准等。
从现有屠宰厂里选3家定点屠宰厂
5—6月验收合格后开始试运营
按照规划，杭州原则上将设3个家禽定点屠宰厂。
昨天，杭州市农业局畜牧兽医局副局长翁永祥说，目前可以确定的是，这三个定点屠宰厂都不是新建的，而是在已有的大型屠宰厂里选。至于具体选哪3个，现在还不确定。
目前，杭州家禽屠宰主要是销售终端现场宰杀，遍布全市的现场宰杀点有近400个。而大型家禽屠宰厂，全市大约有7家，都分布在杭州周边区县市。
并不是所有现有的屠宰厂都能成为今后的定点屠宰厂，它必须符合以下条件——
首先，符合所在地的土地利用规划，和城市的总体规划、县（市）域总体规划等城乡规划相协调；
禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区、历史文化保护区、城市、城镇居民区等国家或地方法律、法规规定特殊保护的区域设点；
符合动物防疫条件、环境保护、食品安全要求；
有符合国家规定标准的水源条件；
有符合国家规定要求的屠宰场地、检验室、屠宰设施设备以及运载工具；
有依法取得健康证明、符合岗位要求的屠宰技术人员；
有符合国家规定要求的肉品卫生检验人员；
有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施；
具备病害产品无害化处理设施或者具有委托他人代为无害化处理的协议；
有完善的屠宰管理制度；
设置家禽定点屠宰厂（点）应具备的其他条件。
符合条件的屠宰厂，要先向农业部门申报，经审核同意后，由市农业局进行验收、认定，最后向杭州市民公布。
最终选出的3个家禽定点屠宰厂，可以自己采购活禽宰杀、加工，也可以为家禽养殖场、经营户提供代宰。
预计5—6月，经检查、验收符合条件的家禽定点屠宰厂，就将开始试运营。
来源：都市快报 作者：记者 刘云 编辑：郑海云
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