自己种菜就一定安全吗 种菜容器、泥土、除虫等环节都可能存在隐患
杭州网 发布时间：2014-04-24 07:32
种菜土壤安全吗
如果说担心泡沫箱种菜有潜在风险，还可以选择花盆、木箱子代替，但阳台上种菜，土壤却是一个绕不过去的话题。
在国内阳台种菜爱好者的聚集地“我的菜地”网站，很多人都会来这里寻找种菜的“小窍门”，或者跟别人交流种菜的经验心得。该网站“种菜学校”管家“北极熊”告诉记者，种菜并不难，难的是找土壤。大多数人都从住宅小区的林地里挖土，也有不少家庭种菜用的就是在小区或附近公园绿地装回来的泥土。
“别以为挖来的都是宝，假如这些土壤已经被污染的话，你搬来的就是看不见的‘毒源’。”省农业厅蔬菜首席专家杨新琴说，城市里的土壤容易受到工业三废和城市生活垃圾影响，有机废弃物、矿渣、粉煤尘放射性污染物较多，也不排除可能有铅镉砷汞等重金属污染。
据了解，通常植物主要是以离子形式吸收养分，为了保持其体内的电中性，会向土壤分泌出正电荷（氢离子H+）或者负电荷（氢氧根离子OH-）。通常在土壤好氧条件下，蔬菜吸收较多的硝酸根离子；而厌氧条件下，硝酸根离子容易被还原而挥发，植物吸收更多的铵根离子，这时植物根系会释放出氢离子而让根表面的土壤变酸。
通常盆栽蔬菜土壤水容量小，经常加水容易使得土壤处于还原状态，因此根系表面容易变酸。此外植物根系会分泌一些有机酸到根系表面供养大量微生物帮它转换养分，尤其在一些养分不足时，根系还会定向分泌特种有机酸来协助养分的活化。如果土壤不洁，则重金属容易得到活化而被蔬菜吸收，因此蔬菜盆栽往往会吸收更多重金属。
根据一些研究和数据测试，在被污染的土地上种出的蔬菜，有毒物质含量高达未被污染土地的3.6倍，但这些污染我们肉眼是看不出来的，反而容易被忽视。杨新琴说，如果想自己种菜，最好“确认所用土壤的历史，或者去郊外挖些安全点的泥土回来”。
比如，杭州笕桥一带以前就是杭州的老菜园，那里的土被称为“夜潮土”，土质很适合种植蔬菜瓜果，从九堡到笕桥范围内的土壤，都属于松发型的小粉土，居民拿回家，少量施点肥就可以直接种菜了。“当然，有条件的话还可以到当地农业部门去做个检测。”杨新琴说。
来源：浙江日报 作者：记者 颜伟杰 通讯员 高晓晓 编辑：郑海云
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