“西湖会”转型满月遭遇“阵痛期”
杭州网 发布时间：2014-02-26 08:16
昨天下午，开心茶馆的室外茶座。
开心茶馆菜单
从高档会所变身平民茶馆后，不少游客慕名而来
但日营业额仅5000到1万元，连付房租都很勉强
经营方说下一步要控制成本，房租能否下调仍在协商中
西湖会所规划转型方案有望3月出炉，届时将广泛征求市民意见
一湾绿水环绕，两岸梅花争艳，曾经的高档会所“西湖会”，就藏身于杭州曲院风荷公园内这样一个幽静之处。
为了还湖于民，资源共享，今年初，杭州市西湖景区关停转型30家高档会所，“西湖会”就是其中一家。
今年1月27日，“西湖会”又重新挂牌营业，一改高端形象，不仅价格十分亲民，还改了个特别接地气的名字：“开心茶馆”。
作为杭州首家试点转型的会所，由西湖会转型而来的开心茶馆，因其优美的环境，实惠的价格，让人们纷纷点赞。龙井茶18元一杯，茶点8元一份，热菜平均30元左右一份，与之前每桌5000元起步的盛宴相比，转型可谓相当彻底。
不过，在亲民价格的背后，却是入不敷出的事实，如今的“开心茶馆”几乎每天都在亏损，还处于转型“阵痛期”。
游客慕名而来
36元两杯龙井茶能坐半天
昨天下午3点多，记者来到位于杭州曲院风荷公园深处的“开心茶馆”，由于是工作日，又下着小雨，茶馆里没几个人，很冷清。
大厅内摆着3张圆桌，和几张零散的小方桌，仅有两桌客人，而回廊里，也只有两桌客人。虽然价格变得亲民，但服务仍然很贴心，记者刚一落座，就有服务员递上一份菜单。
记者点了一杯标价18元的龙井茶，服务员很快双手端了上来，而另一个服务员马上拎来一个热水壶，轻声说：“热水壶给你放这儿了，有什么事情可以叫我。”
对服务和价格满意的还有其他游客，从广州来杭州旅游的罗女士就是其中一位。
昨天下午，她和爱人慕名而来，就是为了喝杯茶。罗女士对喝茶的地方很挑剔，怕坐在露天回廊里太冷，就从回廊里转到大厅，但又觉得大厅看不到外面的景色，不如回廊里有味道，又转回到回廊，“一个服务员跟着我，脸上一直带着笑，没嫌我麻烦。”罗女士说，“折腾半天，最后我们就点了两杯龙井茶，那个服务员也没变脸色，服务确实好。”
罗女士说，之前在看到过“西湖会”转型的新闻，“所以这次特意过来，就想看看曾经让普通百姓望而却步的高档会所是个啥样。”
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对于如今的开心茶馆，罗女士连连称赞：“在星巴克买杯咖啡都要30元，这里的价格确实挺实惠的，我们两个人各点了杯龙井茶，36元能坐一下午。”
点单时，罗女士顺便把菜价翻了翻，“荤菜热炒大多30多元，蔬菜20元元左右，也都不贵。”她说，“我们今天晚上晚饭就打算在这儿解决了，也就100多块钱，还能看看西湖景色。”
来源：今日早报 作者：记者 吴佳妮 文/摄 编辑：高婷婷
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