你在过舌尖上的国庆，她在“唠叨”管住嘴
杭州网 发布时间：2013-10-04 06:54
放在缪琴办公桌对面的膳食宝塔是最好的教材
工作室里，常有“数落”老伴管不住嘴的居民
8月是吃沼虾的时节，9月梭子蟹当道，接下来湖蟹又已经接上档期，对于尿酸偏高或是已经患上痛风的人来说，最近几个月需要牢牢管住自己的嘴巴。
在昨天的咨询者中有一位62岁的陈阿姨，他们家老头子这两天就正好痛风病发走不了路。
“他得痛风已经20年了，主要是家里有这个毛病的遗传，反正我们知道的长辈，个个都有痛风。”陈阿姨是代谢综合征自我管理小组的成员，两年来每个月都要跟缪琴一起组织营养知识宣教活动，因为熟悉，说话就很随意。
她开始在我们面前滔滔不绝地痛斥起老头子的“罪行”：“我们对家务是有分工的，我负责洗洗晒晒，他负责买菜做饭。但他这个人大手大脚，买多少就烧多少，经常荤菜买得比蔬菜多，烧汤的时候非放肉不可，有的时候甚至是肉比菜还多。特别是最近这段时间，他看梭子蟹和虾便宜，几乎隔一天就买，怎么会不吃出问题。”
缪琴知道她是个非常直爽的人，刀子嘴，豆腐心。她倒了杯水递到陈阿姨手上，然后笑着说：“我们做宣教的时候不是讲到过，豆腐、海鲜汤、肉汤、啤酒这些东西嘌呤很高，不适合尿酸高的人吃。我都跟你说了好多次了，让他跟你一起来参加自管小组的活动，饮食健康知识了解得多了自然就会注意起来。”
另外，缪琴还注意到陈阿姨家还有个大问题，就是最近这段时间虾和蟹吃得太过频繁，因为这两样都是高蛋白食物，如果大量摄入蟹虾肉，对消化道里蛋白酶的需求就会很大，会大大加重消化系统的负担。另外，螃蟹的膏脂中胆固醇含量高，不适宜高血脂、高胆固醇的人多食。
所以，缪医生建议陈阿姨，同时也提醒大家，接下来是湖蟹上市的季节，有的人觉得越啃越有味道，但千万别一口气就吃好几只，即使螃蟹再肥美，一天吃一只最多。
超重老人来称重，她边记录边鼓励“不错哦”
因为营养过剩，肥胖大军日渐壮大，尤其是上了年纪之后，本身机体功能下降，三高就更容易找上那些胖乎乎的老年人。
缪琴的办公桌上放着一叠资料，那是今年上半年以来，她对下马塍社区1700余位60岁以上老人做的体检调查，其中有近300位体重指数＞24，也就是我们常说的超重甚至是肥胖。从资料上看，她对每位超重的老人的生活与身体状况都进行了详细了解，并给予了个性化的饮食与运动建议。
“从数据采集情况来看，这些人基本上都有高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，我们是想通过持续干预，通过改变饮食习惯、生活方式等来帮助控制他们的病情，从而来提高他们的生活质量。”缪琴说话的时候，脸上总是挂着她那招牌式微笑。
来源：今日早报 作者：通讯员 董凯 记者 何丽娜 文/摄 编辑：郑海云
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