杭州这三家市场先试用：泗乡水产专业合作社、古荡农贸市场和近江水产品批发市场

孔雀石绿是什么？这种溶水后变成蓝绿色的东西，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变作用，被许多国家列为水产养殖禁用药物。

偏偏这种违禁药，却被一些不法商贩相中，用来对鱼进行消毒并延长鱼的保鲜时间。

然而，如何更加快速、便捷地检测出包括孔雀石绿在内的水产品药物残留，一直没有突破。

杭州市农科院最近宣布，受杭州市农业局委托，该院联合相关企业共同实施的“水产品中主要禁用药物残留快速定性检测技术”项目正式完成并通过验收。

“过去要完成鱼、虾、鳖、蟹等水产品药物残留检测，需要将样品送到专业检测机构，使用大型设备，不仅成本高，而且时间长，最少也要一周左右。现在，只要将待测溶液滴到这张检测卡上，20多分钟后，结果就一目了然了。”

这个像验孕板差不多的东西就是检测卡，用法也和验孕板差不多。如果样品溶液中含有待检药物残留，试剂板上的检测线将比控制线显色淡，甚至没有显色，判定为阳性，检测线比控制线显色越浅表明样品中药物含量越高。反之，检测线较控制线显色深或一样深，则为阴性。

据介绍，利用这一技术可以检测出的“孔雀石绿”最低含量为1.0μg/kg。这是什么概念？专家为我们打了个比方，相当于在50吨水中滴入1滴红墨水。

市农科院的专家介绍，这项技术除了能快速检测孔雀石绿外，还能检测氯霉素，以及呋喃西林和呋喃唑酮等水产药物残留。

最近，市农科院选择了泗乡水产专业合作社、古荡农贸市场和近江水产品批发市场作为首批试点单位，进行试点推广。据介绍，试点单位的检测人员已熟练掌握了实验技能，可以独立完成水产品中主要几种禁用药物残留检测的过程。