有人投诉海潮路的腌菜加工点卫生有问题，结果左邻右舍都夸——

宝根腌的瘤芥菜吃得你舌头舔鼻头

据说杭城农贸市场一半瘤芥菜都出自这里

宝根叔正在整理腌好的瘤芥菜。

小刘租住在海潮路43号。刚搬来第一天，她就发现单元楼门口，总是露天排放着10来个塑料桶，里面全是腌菜。而到了下午，这些腌菜桶就被拉上车子，运到附近去卖。

“这些桶都不加盖的，看上去也很脏。这里会不会是一个黑心加工点啊？这样的菜可不能卖。”小刘有点担心，投诉到了本报热线96068。

藏在小区里的腌菜加工点

海潮路一带都是老房子，记者被弯弯绕绕的小弄堂转得晕头转向。找了半个多小时，也没能找到小刘所说的腌菜加工点。

正当记者穿过一个小弄堂时，一阵兮兮袅袅的瘤芥菜香味丝丝钻入鼻子。循味而去，果然看见前方10来个大塑料桶，全都露天摆在一个单元

一问，这位大叔姓李，名宝根。“喏，桶上就写着我的名字呢。”记者一看，果然几个桶上都用鲜红油漆刷着他的大名。

宝根叔，嘉兴桐乡人氏，30年前就来杭卖腌菜了。他的腌菜绝活，老家人都赞不绝口，所以来杭州后，也没花多大力气，就打开了腌菜市场。

批发生意越做越顺手，宝根叔为了方便些，就在海潮路租了间房子。没几天工夫，热心的宝根叔就跟左邻右舍混熟了，而他自己做的瘤芥菜当然也都被大家尝过了。

“真的很好吃，就算吃多了，嘴巴也不干。我猜，他一点味精也没放，但是味道鲜得很。”住在2楼的陆奶奶说，吃过李宝根的瘤芥菜，别人做的，她从此再没买过。

就这样，宝根叔的瘤芥菜很快在邻居们中间出了名。一个邻居就给他出主意，你人就住在这里，农贸市场就在附近，干脆直接做做零售生意，肯定可以赚个好价钱。

宝根叔一琢磨，这行啊。于是赶回家，做了5大缸瘤芥菜，卖的地方，就选在了海潮路附近的菜市场。

“买回去稍微汰一汰，加点笋片炒炒，吃得你舌头舔鼻头。”这是一位他的忠实顾客给出的评价。

杭城一半瘤芥菜出自海潮路

腌菜批发生意做得顺风顺水，瘤芥菜又出乎意料地受欢迎，宝根叔心里开始发痒，打算扩大瘤芥菜的经营范围，让更多人吃到他的美味绝活。

与家里人商量过后，宝根叔心一横，干脆做起了瘤芥菜专业户。

在老家大批量腌好瘤芥菜后，由李宝根每天早上运到海潮路，然后搬出来晒一晒，整理，装好后运到近江的农贸市场，进行批发。

“只进菜场零售的话，吃到的人毕竟有限，卖出去的量也不大，利润没多少。如果做批发，虽然利薄，但是量大，赚得应该不会比零售少。”宝根叔说。

于是，宝根叔在海潮路一住就是10多年，这瘤芥菜的生意也越做越大，现在他专营瘤芥菜的批发生意，偶尔应邻居们的要求，也会零售卖几棵给海潮路的街坊们。

“现在，杭城农贸市场里，大部分瘤芥菜都是从我这里进的货。”宝根叔乐呵呵地说，“你们住哪儿啊，说不定也吃过我做的留芥菜哦。你妈要是买过我家做的，肯定会认牢那个摊位的。”

听说邻居小刘对卫生问题的担心后，宝根叔乐死了。“叫那个年轻人放心，我的留芥菜在杭州卖了10多年了，从来没出过问题。这些桶，看看外面脏，其实天天都在用，绝对卫生。”