有人投诉海潮路的腌菜加工点卫生有问题,结果左邻右舍都夸——
宝根腌的瘤芥菜吃得你舌头舔鼻头
据说杭城农贸市场一半瘤芥菜都出自这里

宝根叔正在整理腌好的瘤芥菜。
小刘租住在海潮路43号。刚搬来第一天,她就发现单元楼门口,总是露天排放着10来个塑料桶,里面全是腌菜。而到了下午,这些腌菜桶就被拉上车子,运到附近去卖。
“这些桶都不加盖的,看上去也很脏。这里会不会是一个黑心加工点啊?这样的菜可不能卖。”小刘有点担心,投诉到了本报热线96068。
藏在小区里的腌菜加工点
海潮路一带都是老房子,记者被弯弯绕绕的小弄堂转得晕头转向。找了半个多小时,也没能找到小刘所说的腌菜加工点。
正当记者穿过一个小弄堂时,一阵兮兮袅袅的瘤芥菜香味丝丝钻入鼻子。循味而去,果然看见前方10来个大塑料桶,全都露天摆在一个单元 楼门口。一名40岁上下的中年人,正围着这10多个塑料忙碌着。
一问,这位大叔姓李,名宝根。“喏,桶上就写着我的名字呢。”记者一看,果然几个桶上都用鲜红油漆刷着他的大名。
宝根叔,嘉兴桐乡人氏,30年前就来杭卖腌菜了。他的腌菜绝活,老家人都赞不绝口,所以来杭州后,也没花多大力气,就打开了腌菜市场。
批发生意越做越顺手,宝根叔为了方便些,就在海潮路租了间房子。没几天工夫,热心的宝根叔就跟左邻右舍混熟了,而他自己做的瘤芥菜当然也都被大家尝过了。
“真的很好吃,就算吃多了,嘴巴也不干。我猜,他一点味精也没放,但是味道鲜得很。”住在2楼的陆奶奶说,吃过李宝根的瘤芥菜,别人做的,她从此再没买过。
就这样,宝根叔的瘤芥菜很快在邻居们中间出了名。一个邻居就给他出主意,你人就住在这里,农贸市场就在附近,干脆直接做做零售生意,肯定可以赚个好价钱。
宝根叔一琢磨,这行啊。于是赶回家,做了5大缸瘤芥菜,卖的地方,就选在了海潮路附近的菜市场。
“买回去稍微汰一汰,加点笋片炒炒,吃得你舌头舔鼻头。”这是一位他的忠实顾客给出的评价。
杭城一半瘤芥菜出自海潮路
腌菜批发生意做得顺风顺水,瘤芥菜又出乎意料地受欢迎,宝根叔心里开始发痒,打算扩大瘤芥菜的经营范围,让更多人吃到他的美味绝活。
与家里人商量过后,宝根叔心一横,干脆做起了瘤芥菜专业户。
在老家大批量腌好瘤芥菜后,由李宝根每天早上运到海潮路,然后搬出来晒一晒,整理,装好后运到近江的农贸市场,进行批发。
“只进菜场零售的话,吃到的人毕竟有限,卖出去的量也不大,利润没多少。如果做批发,虽然利薄,但是量大,赚得应该不会比零售少。”宝根叔说。
于是,宝根叔在海潮路一住就是10多年,这瘤芥菜的生意也越做越大,现在他专营瘤芥菜的批发生意,偶尔应邻居们的要求,也会零售卖几棵给海潮路的街坊们。
“现在,杭城农贸市场里,大部分瘤芥菜都是从我这里进的货。”宝根叔乐呵呵地说,“你们住哪儿啊,说不定也吃过我做的留芥菜哦。你妈要是买过我家做的,肯定会认牢那个摊位的。”
听说邻居小刘对卫生问题的担心后,宝根叔乐死了。“叫那个年轻人放心,我的留芥菜在杭州卖了10多年了,从来没出过问题。这些桶,看看外面脏,其实天天都在用,绝对卫生。”
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