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●引进人
他小时候的尿也煮过鸡蛋
韦亮是“岽阳餐馆”的股东之一,土生土长的东阳人。“杭州做东阳菜生意的,一共只有3家,而我们是最早开始做的,这个‘童子蛋’也只有我们这里有卖。”他不折不扣地做起餐馆的宣传来。
韦亮说,“童子蛋”可是货真价实的童子尿熬出来的鸡蛋,没有加过任何辅料,更标准的名字应该叫做“童子尿鸡蛋”。这鸡蛋在东阳很常见,每年春天开始卖,一直卖到4月末。坊间有“春天吃了不会犯困,夏天吃了不会中暑”的疗效。
记者问他敢吃这个“童子蛋”吗?
“当然吃,我每次回老家都吃的,像我身边的东阳人,开车回趟老家,都在街边买来吃的。”韦亮说,在东阳当地,“童子蛋”一点都不为奇,而到了杭州,绝大多数人都说没听说过。
“前阵子,有媒体报道了这种鸡蛋,很多人心里觉得恶心,但肯定也很好奇。我发现这是 蛮好的机会,于是就把‘童子蛋’带到杭州来卖。”
韦亮对记者坦诚道,这是一次很好的商业机会,“童子蛋”很容易从东阳带到杭州来,关键不是卖出多少鸡蛋,而是满足了都市人的猎奇心理,赚足的是人气和名声。
韦亮补充说:“我们卖的是东阳土鸡蛋,每个才4块钱,就算每天卖出1000只,除去鸡蛋成本、人工工资,也才赚个千儿八百。所以,卖多少个鸡蛋不是关键,只是一种吸引眼球的方式。”
想不到,杭州每天卖150只
两周前,韦亮第一次从东阳带了200只“童子蛋”来杭州。“只能从东阳带来,杭州哪里有条件来煮这种鸡蛋,你让我去哪里找童子尿来?”韦亮介绍说,在东阳,童子尿全是从学校里接出来的,童子尿还要求小孩必须是10岁以下,要男不要女。
他说,自己读小学的时候,也曾被学校隔壁卖童子蛋的阿婆接过他的童子尿。
他并没有指望多少人能来买,可没想到,这回的举动吸引了在杭州的东阳本地人。“很多人都要求外卖打包,一下子买个10只、20只。”这些大手笔的顾客都是东阳人,不少人还专程为了“童子蛋”来店里吃饭。
“城西益乐店的‘童子蛋’卖得一般,但在马塍路和长生路的门店,生意就很好。”韦亮说,几个店加起来,每天都能卖出150只左右。为此,他几乎每隔一天,就要从东阳买“童子蛋”送来杭州。
“鸡蛋目前直接给餐馆带来多少利润?这个没办法用数字来计算的,但至少吸引了不少食客的注意,或许就有人为了来看一看‘童子蛋’到底什么样子,而跑来我们这里吃饭的呢。”
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