第56届国际金钥匙组织年会、WARR世界航空公路赛、中国500强企业峰会、中国城市森林论坛……几乎酒店每一次重要接待都会出现“大圣”的身影，他丰富的宴会接待经验成为全场的保障，人员数量、用餐标准、主宾关系、重要客户信息，甚至于精确到毫米之间的服务动作、不同宴会主题的服装搭配、“做到宾客之前”的服务意识，这些都是“大圣”需要考虑的因素。

陈炯，高宴队伍里的全能选手

2009年6月，爱尔兰酒店管理专业留学归来的陈炯，在同年12月，进入杭州开元名都大酒店宴会部；在之后的半年里，陈炯成功接待多次国内外重要会议及宴会，赢得数位国内外宾客好评。也是这短短半年，陈炯由一个略带青涩的留学青年蜕变为一位处事稳妥、思想成熟，并竭尽所能的出色高级宴会服务师。按他自己的话来说，他的工作很简单，就是为客人解决各

每天，陈炯的大脑里都在思考着旁人眼中繁琐的疑难杂症，而他却对此津津乐道。“高宴师这个称谓，我在国外学习的时候还不曾听说，没想到杭州有酒店会开这个先河！”陈炯说，“作为高级宴会服务师，我们需要走在服务行列的前沿，要不断地去思考客人的需求，规范化的服务人人都能做到，但亮点服务并不是人人都能领悟。其实，我更喜欢把自己对宾客的服务形容为‘照顾’，就像大人照顾孩子那样，因为那样才会用心，而不仅仅是以一个服务者的心态，去刻意做一些事。”

陈炯在服务中曾给自己立下的一条规矩，用最少的语言完成与客人最直接的沟通，用最热情的服务为客人带来最满意的笑容。

本版图片提供：杭州开元名都大酒店