杭州的蔬菜流通追溯体系建设卓有成效（本报资料照片）

杭州出台农业标准化行动计划：到2015年，全市农业标准化生产力争70%以上

推行农业标准化，是实现农产品质量安全的重要措施，也是实现食品安全的重要基础。

日前，市政府出台《杭州市农业标准化行动计划（2012-2015年）》，对全市构建标准农业、品牌农业、科技农业和创新农业，全面提升杭州农业标准化水平作出部署。 《行动计划》强调农业标准化要“从源头抓起，并注重全程”，从而使农产品按标准组织生产、加工、销售，实现“从农田到餐桌”全程质量控制，努力保障民生消费安全。

让农产品生产有量化标准可依

连龙井茶也要设立智能视觉、嗅觉、味觉的图像和图谱鉴定系统

让餐桌上的农产品安全生产，首先要有“工业化”的量化标准可依。因此，我市将加强对国家标准、行业标准的宣传、贯彻和实施，加快农业地方标准规范的研制进度，完善与杭州农业发展相匹配的农业标准体系。大力推广实施农业标准，到“十二五”期末，实现主要农产品按标准生产，农产品检验检测体系、质量安全追溯体系逐步完善，农产品质量安全保障水平大幅度提高，无公害、绿色、有机农产品生产规模进一步扩大，国家地理标志产品和省、市级农业名牌产品数量显著增加，农业标准化生产程度力争达70%以上。

同时，还要进一步提高农业标准体系建设水平。就拿龙井茶来说，就要展开从“人脑”鉴别向“电脑”鉴别迈进的步伐。我市将开展西湖龙井茶感官品质评价鉴定系统研究，探索建立龙井茶智能视觉、嗅觉、味觉的图像和图谱空间，以量化指标标准来鉴定西湖龙井茶的感官品质。每年力争承担国家、行业、省级地方标准制定和完成市本级农业地方标准规范制定不少于15项，全市优势、特色产业有标可依，标准体系更加健全，标准水平不断提升。