海底捞火锅最近出大事了。👇👇👇

日前，以暗访出名的法制晚报曝出猛料：知名餐饮企业海底捞后厨卫生堪忧。

“老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店，法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。”

报道刊发3小时后，海底捞官微紧急回应，承认后厨出现老鼠等被曝内容属实，并向公众致歉，承诺整改。

又过了两小时海底捞再次发声，宣布：北京劲松店、北京太阳宫店停业整改欢迎顾客和媒体朋友前往海底捞检查监督。

其实，你只需要点击海底捞的官网，他们自己查出的食品安全问题比比皆是。

以今年8月6日发的这份《7月食品安全检查处理公告》为例。

随便翻翻我们就能发现，过去这一年以来，海底捞已经查出了很多问题。

1

食材过期类

唐山1店油碟房香糕（香干）生产日期2017年4月18日，保质期60天，检查时间2017年6月17日，已过期。

石狮1店油碟房3包XO酱生产日期2016年12月08日，保质期90天，检查日期2017年03月08日，已过期。

北京8店配料房对面货架杏鲍菇箱内1袋杏鲍菇圆片生产日期2017年3月31日，到期日期2017年4月2日，检查日期2017年4月3日，已过期。

2

设备失效类

上海17店洗碗机运行时出碗口喷淋头不喷水。

长沙3店洗杯消毒机催干剂管子堵塞，无法抽出催干剂，不符合食品安全要求。

昆明2店清洗消毒记录表显示20170523日至20170531日之间没有制冰机的清洗消毒记录，未按流程要求频次清洗。

3

不规范操作类

南京3店调取监控发现4月18日14:13员工使用自来水配制西瓜汁。

广州2店调取监控发现5月1日5:33、22:06水果房一名员工换完垃圾袋后未洗手直接上岗操作。

广州4店调取监控发现3月18日21:18水果房一名员工手移动垃圾桶后上岗切西瓜前未洗手。

徐州2店油碟房一名员工指甲长。昆明2店上菜房一名员工手指甲长。

成都2店上菜房员工带创可贴操作没有套一次性手套。