得了肾病，当然需要注意饮食。然而，总不能饭也不吃吧？有的病人，知道饮食控制的重要性，却不知道相关的营养知识，反而深陷误区，越弄越糟。杭州市中医院营养专家张红梅说，营养调整是肾病治疗很关键的一环，合理营养，再加上规范治疗，能避免或延缓肾脏功能的恶化，提高了生活质量。

就在最近，该院肾病营养门诊接待了这样一位病人——小伙子1.68米的个子，体重居然只有35公斤，身上皮包骨头，双颊凹陷。“瘦成这样的，除了癌症末期病人，真的很难相信这是个肾脏病人。”张红梅说。

经过仔细询问，医生了解到，病人今年27岁，患有IGA肾病。生病之后，他自己经常上网搜索，学习肾病知识。他了解到的知识是：肾病患者应该选择优质蛋白饮食，牛奶、鸡蛋、肉类、大豆里的蛋白质属于优质蛋白，而米、面里的蛋白质属于劣质蛋白。

于是，他每天大量吃肉、蛋、牛奶，主食却不敢吃，很少吃米饭面食。就这样，吃得一天比一天瘦，到后来，因为过于消瘦，他自己都吓坏了，才赶着来看营养门诊。

事实上，米面里的蛋白质虽然质量不高，却是热量的主要来源。不吃这些主食，身体的热量来源就不足，导致越来越消瘦。而大量进食肉、蛋、牛奶，蛋白质的摄入已经大大超标了，不符合肾病的低蛋白饮食原则，所以他的蛋白尿很严重。

医院为他实施“增肥计划”，第一项就是增加主食的摄入量，尤其是低蛋白主食，减少肉、蛋的摄入量。一段时间下来，病人的体重终于上来了。

“合理的膳食结构对肾脏病人的康复、延缓肾脏病进程很重要。”张红梅说，肾病患者的饮食结构应该是，低盐、优质低蛋白饮食，并保证足够的热量摄入。她说，临床门诊发现，很多肾病病人都有一些饮食误区：

误区一：只吃米饭不吃荤菜。这都源自于对优质低蛋白饮食的误读。

误区二：靠味觉来判断盐多不多。肾病患者应该采取低盐饮食，每天的盐摄入量不超过3克。很多病人靠口感来判断咸不咸，其实，很多人得了肾病之后，味觉敏感性会变差，有时候菜已经很咸了，但患者却吃不出来。针对这种情况，建议患者到医院做个味觉阈值的检测，或是做个24小时尿钠测试，看看真实的盐摄入量。

误区三：吃得越少越好。有些患者认为管理饮食就是要“少吃”，每天食物极其单调，甚至采用“饥饿疗法”，导致体重持续下降；有的为了少摄入盐，每天白糖拌饭。如此极端，不仅导致了营养不良，还加重了病情。