有文化 讲个性 高水准 精品酒店“叫板”高星级酒店

这几天， 亚马逊网上书店，一本收录了杭州30家精品酒店的旅游新书《此心安处——杭州精品酒店赏鉴》悄然上线。这是杭州首次引用“精品酒店”的概念，书里既收录了西子湖四季酒店、法云安缦酒店这样的国际品牌酒店，也有蝶来雅谷泉山庄酒店、西湖庐驿酒店、香积隐域酒店等主打文化概念的本土新兴酒店品牌。

依托杭州的丝绸文化、茶文化、运河文化、隐逸文化等文化积淀，受到个性化消费的催生，近年来各式各样的精品酒店在杭州如雨后春笋般涌现，成为来杭游客酒店的新选择。精准的受众定位、丰富的文化内涵，精品酒店在收获市场与口碑之余，该如何面向全球市场？

90%的酒店用品都来自专属定制

“小而美”的精品酒店成了来杭游客的“新宠”

玉皇山脚下、莲花峰路边，一家小型酒店藏身于中国丝绸博物馆旁，隐匿在一片绿意之间。这家名叫“西湖庐驿”的酒店，仅仅拥有28间客房，在旅行APP“猫途鹰”的点评中，有外国游客称其为“小而美”，有别于过去住过的任何一家酒店。

从大堂到客房，“西湖庐驿”宛如一家小型的丝绸艺术馆，用总经理周晖的话说：“虽然酒店的客房只有30平方米，但酒店从设计到挑选家具，都秉承独一无二的原则，90%的家居用品都是专属定制品，比如床垫、浴巾来自于一个私订品牌，牙刷也经过千挑万选，最终选择由扬州一个60年历史的工匠世家定做”。

在西湖南山板块，像“西湖庐驿”这样的精品酒店不只这一家。林栖·吴山小院、和孚精舍、西湖柳莺里等等都属于这类“小而美”的气质型精品酒店。它们同样被收录在杭州市旅委最新出版的《此心安处——杭州精品酒店赏鉴》之中。

“精品酒店，这是一个新的概念，它既拥有星级酒店的标准化服务，又不乏个性化、文化的气质”。杭州市旅游推广中心主任叶虹表示，在旅游市场上，精品酒店最初出现在北美、英国等地，一般表示房间数量少、极具个性且配套完备的中小型酒店，正如它的英文所表达的boutique hotel一样，代表着独一无二与不可复制。

尽管现在游客对国际星级酒店的关注度较高，但精品酒店兴起之势似乎更甚。而杭州精品酒店的独特之处，在于自然风景与人文历史的融合，又不乏标准化的高星级酒店服务。需求个性化、场景多元化、价值差异化成为时下游客选择的新常态，遵守着“独一无二与不可复制”原则的精品酒店，短短几年时间大量涌现，在一定程度上，它对国际五星级酒店的竞争力不言而喻。

“过去大家介绍酒店时，常常会聊起酒店的房间数、会议室面积、交通出行的便利度等等，现在游客的诉求变得微观化，房间里的酒水品牌、沐浴四件套、窗外的风景都可以成为他们选择一个城市或者一家酒店的吸引物。”叶虹认为。

酒店竞争越发白热化

精品酒店PK高星级酒店，胜算有多大？

中英文版的《此心安处——杭州精品酒店赏鉴》，在全国各大书店以及商务印书馆天猫、京东、亚马逊旗舰店均上市。书中推介的30家酒店中，分别来自西湖北山、西湖南山、西溪、运河、之江及钱江新城五大酒店板块，有湖边邨、九里云松、天伦精品酒店、西子湖四季酒店、西溪悦榕庄、丽晶美庐、白描艺术酒店等酒店。

对于“后峰会、前亚运”时期的杭州旅游，杭州的酒店业迎来红利，与此同时，行业内的竞争更是如火如荼，这30家酒店如何能在白热化酒店市场占得先机？

杭州市旅游委员会相关负责人员介绍，本次精品酒店的推广项目面向全球市场，在挑选时，关注个性化、品质化之余，又需要关注餐饮等一系列服务方面，是否拥有国际标准，同时满足中国游客与外国游客的需求。

在服务入境游客方面，国际酒店品牌显然如鱼得水。“特别是入境游客，在挑选酒店方面，有他们熟悉程度较高的国际品牌，比如罗莱夏朵成员单位的湖边邨酒店，还有西子湖四季酒店等”。在推荐目录中，湖边邨的个性化服务确实引人注目，客房内为住店客人准备的崂山矿泉水、印有“青岛啤酒一厂”出品的青岛啤酒，足以看出主人的用心之处。

当然，主打文化概念的本地新兴酒店品牌，凭借个性化设计、标准化的服务，赚了口碑又有了市场，无论是预订率还是客人评价系数，都不逊色于国际品牌。蝶来雅谷泉山庄酒店、香积隐域酒店等，均在国际酒店预订平台BOOKING、猫途鹰等上线，入境游客的比例也在不断增加；而“西湖庐驿”的入境游客接待量已经占据了10%。

另外，《此心安处——杭州精品酒店赏鉴》所推荐的30家酒店布局与杭州MICE产业的“会议中心+酒店集群”布局不谋而合。杭州市旅游委员会副主任赵弘中认为，随着一大批国际会议落户杭州，酒店也要接待高端的商旅客人，会场大型酒店不可少，精品酒店也将作为补充力量，成为参会者个性化的需求。“会议中心+酒店集群”板块周边，精品酒店的数量和品质。用他的话来说，个性化视角下的杭州精品酒店，是吸引高端会议、奖励旅游落户的点睛之笔。