在杭州，人们总想住得离24小时便利店更近一些，因为在任何时候，饿了，它是你一个人的食堂；倦了，它给你提供免费桌椅和茶水；孤独了，它甚至还能帮你跟暗恋的人捎个话……

    今年以来，“新零售”一词火爆，顺势也带火了便利店。在线下零售增速放缓、甚至减速的当下，便利店却并不低调地逆势上扬。毫不夸张地说，在杭城，转角就能遇见便利店。

    线下零售增速放缓

    杭城便利店生意蛮好

    平时你若留意一下杭城朝晖路一带就会发现，那里真是一个神奇所在，从上塘高架到建国北路，不过800米的路，步行时间不超过15分钟，就聚集了两家大超市，不仅和平相处多年，周边的便利店更是风生水起。800米的路上“全家”便利店就开了3家，且不说还有“喜士多”、主打生鲜店的“大希地”以及各种夫妻小店。

    许多人觉得，如今便利店里的食品越来越好吃了。中午饭点，便当最俏，上班族们不想吃食堂或者没有食堂的，一个便当就能轻松解决；下午，学生大军来了，虽然他们消费能力有限，也会买点小零食填填肚子。就拿吃的来说，记者粗略统计发现，在便利店填饱肚子，能让你一个月不重样。米饭、面、寿司、三明治、水饺、馄饨、披萨……主食的选择已超过20种，此外，蔬菜沙拉、水果、蛋豆腐、布丁、蛋糕、汤，也有十几种选择。这几年，就连经营成本很高的鲜食食品，也开始逐渐进入杭州多数便利店。

    午休时间，当你走进便利店，吃完盒饭，喝杯咖啡时，在一旁的大屏上点点手指，下单购买一瓶澳大利亚的绵羊油，下班回到家，就能在小区门口的快递柜里拿走。新零售时代的海淘，成为了一种生活方式。为了在竞争圈中突围，便利店业主们使出浑身解数各施其招，用各种贴心服务黏住顾客。手机充值、充电、代收快递、缴纳违章罚款……这些只能算“基础服务”了。

    选地段，看人气，早在2014年，“VanGo”“全家”“罗森”“可的”“喜士多”等各大便利店就已开始在杭州跑马圈地。两年过去，虽然线下零售的日子越来越艰难，可便利店市场依旧火热，可谓逆势上扬。老牌便利店品牌“快客”这两年扩张非常迅速。2015年，“快客”在杭州的门店还不到100家，2016年已接近170家。而具有温州资本做后盾的浙江本土品牌“十足”在杭州的门店也有50家左右，最近刚开出10家新店。“百米就能遇见一家便利店”已然是杭城街头一道别样的风景。

    据2016“中国城市便利店指数”显示，在全部36个样本城市中，杭州市便利店发展总排名为第20位，便利店的饱和度排名第10，即每4350人便拥有一家便利店。用白热化来形容便利店竞争的激烈程度显然也并不为过。

    伴随品牌便利店的强势扩张，伴随外资便利店布局杭州的加速推进，谁也不能否认，便利店已不仅仅是一个“杂货铺”。差异化竞争，显然成为便利店在竞争中能否取胜的关键。所以各大便利店都在积极求变。

    谁能精准售卖服务

    就能赢得市场话语权

    小小便利店突然站在“风口”上，与近年来一些消费现象发生变化有关，人们不再满足于商品消费，还要体现出服务、品质升级，甚至“碎片化”时间消费需求。记者曾问一位女邻居为何喜欢去“全家”消费而不去价格更便宜的大型超市？她说：“便利店里有便当、零食、杂志、现磨咖啡，还能在店里坐着吃喝，陪儿子上兴趣班时消磨时间最好了。”