铜门、铜瓦、铜斗拱；铜塔，铜殿，铜壁画……作为中华老字号“朱府铜艺”传人、非物质文化遗产传人，中国铜装艺术大师、杭州金星铜世界装饰材料有限公司董事长朱炳新创新传承了铜艺这门传统工艺。在18日下午举行的“2016第十二届中国中华老字号百年品牌高峰论坛暨中华老字号工匠精神高峰论坛”上，朱炳新与浙江桐君堂中药饮片有限公司总经理、桐君中药文化传承人申屠银洪、杭州天竺筷厂掌门人王连道、杭州福兴丝绸厂掌门人邵官兴等老字号企业代表，被授予“中华老字号工匠奖”称号。

本次高峰论坛由杭州市商务委员会主办，省老字号企业协会承办。作为全国老字号掌门人的年度盛事，主办方邀请国际商务研究学者、互联创新专家、全国各地的中华老字号掌门人及社会各界精英前来参与，围绕“中华老字号与工匠精神”“老字号在互联网时代的文化竞争力”等主题，与会人员展开深入探讨和交流。

老字号代表经典“中国制造”

杭州市商务委员会主任刘晓明在论坛中发言指出，杭州是全省乃至全国较早开展老字号保护和振兴工作的城市，杭州市商务委员会承担全市“老字号”牵头工作，旨在培育“老字号”等商贸品牌。

据了解，“杭州老字号”的认定，需要符合6项条件：拥有商标的所有权或使用权；品牌创立50年以上（含50年）；世代传承的独特产品、技艺或服务；有传承中华民族优秀传统的企业文化；具有中华民族特色和鲜明的杭州地方文化特征，具有历史价值和文化价值；具有良好信誉，得到社会广泛的认同和赞誉。

而中华老字号，则可以被视为中国的“百年老店”，杭州人耳熟能详的孔凤春、胡庆余堂和张小泉等，已被列入“中华老字号”名录。

中国贸促会研究院主任研究员赵萍认为，老字号是中国品牌的重要组成，其本身具有商品属性、价值属性和文化属性。若能将老字号的创新能力和市场需求相互融合，便能满足消费者求新、企业求变的共同愿望和诉求。

用匠心连通全世界

进入互联网时代，信息都呈碎片化，如何让老字号企业跟上时代节奏？

峰会论坛中，主办方在巅峰对话环节邀请嘉宾，围绕中华老字号工匠精神、互联网传承匠心等内容展开对话。

老字号APP创始人田瑜表示：“新模式是走出来的。老字号工匠与互联网匠心聚合共创，才能走出中国制造新格局。”

事实上，现在不少老字号企业都已与互联网牵手，在遵循传统的基础上，运用互联网平台，把握年轻消费群体的脉搏。比如杭州这批新添的“杭州老字号”企业中，老刀食品、新华书店、东仁堂、百味聚等企业都在积极着手，从经营产品、经营门店，到启动用户经营计划，全面拥抱互联网。

正如朱炳新所言，在互联网时代，老字号既要要保持匠心精神，对传承百年技艺与服务精雕细琢、精益求精，追求更完美的品质，还要勇于拥抱时代潮流，有效地利用互联网的优势特长进行品牌营销与传播，用匠心连通全世界。