了解食品保鲜新技术 挖掘潜在商机

每年11月至次年3月，是苹果的采摘期，过了这个时间段，市面上所售的大多是经过冷鲜储藏的苹果。昨天，在由杭州市贸促会与波兰驻沪总领事馆和波兰国家商会联手举办的“波兰—杭州食品行业对洽会”上，主营苹果销售的周铁英了解到，波兰水果商所采用的冷储技术能让新鲜苹果的保存期长达11个月，从而延长新鲜苹果的销售期，缩短了苹果的“空档期”，周铁英对此很感兴趣。“这样的贸易交流活动，让我取了经也挖掘到了商机。”周铁英说，“如果条件具备，我考虑进口波兰的苹果。”

经杭州市贸促会组织，本次有30余家杭企派代表与会，其中既有贝因美、绿盛、万隆、五丰等知名食品企业，也有像周铁英这样的食品业后起之秀。杭州知味食品有限公司总经理谢颖芳从会上了解到，波兰的牛肉和猪肉价格相对较低，而“知味”本身具有进口食品及原材料的相关资质，“之前我们主要从西班牙等欧洲国家进口，今后若有机会，我们会从波兰进口牛肉和羊肉，这也是拓展东欧市场的一个渠道。”谢颖芳认为。

据悉，针对新鲜、冷藏或冷冻牛肉、猪肉及其加工制品，波兰推出了三年推广计划“欧洲味道—传统和质量”。明星产品是高品质的冷鲜及冰鲜牛肉、猪肉和禽肉及其加工制品，同时参加推广的还有新鲜及加工制作的蔬菜、水果。

波兰驻上海总领事馆商务处商务领事安杰伊·贝俊嘉介绍说，近年来，波兰食品在出口中国方面，一直持续发展。杭州也是波兰相当重视的一个市场。此次来杭的十余家波兰食品企业在本国都颇具代表性。

“杭州的农产品种植、畜牧养殖业及食品加工行业也非常发达。我们希望通过此次‘波兰—食品行业对接会’，进一步加强两国食品企业之间的相互交流与合作，同时也为杭州人民带来更多的美食选择。”杭州市贸促会蒋建安会长表示，贸促会将充分利用贸促平台资源，为中外企业搭建交流合作的平台，拓宽本地企业的视野，推动杭州企业接轨世界经济，同时也为杭州企业转型升级寻找新机遇。

如果你对波兰食品感兴趣，如果你错过了这次洽谈会，别着急，你可以联系杭州市贸促会，通过他们找到心仪的波兰企业。