虽然用餐最孤独，却最乐于分享外卖红包

外卖市场日趋红火。近日，易观智库发布《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告》透露，2015年第4季度，中国互联网餐饮外卖市场规模达190.8亿元，环比增长33.1%。2015年，中国互联网餐饮外卖市场规模达到457.8亿元。从去年全年来看，餐饮外卖市场保持稳定增长态势，随着送餐物流的不断完善、技术进步、城市扩展等因素驱动，预计互联网餐饮外卖市场在未来5年内仍将维持高速增长的态势。

从细分市场交易份额占比来看，白领商务市场份额过半，达到67.7%，学生校园市场也不容小觑，份额达26.6%。

记者发现，报告中存在一个有趣的现象，即杭州以60.7%的一人订单占比，成为“用餐最孤独”的城市，但杭州人也是最乐于分享领取外卖红包的，人均分享领取红包数达4.24个，远高于第二名南京的3.34个。

另外，在外卖订单客单价分布上，杭州地区的10元至以下、11-20元、21-30元的人群占比分别为0.5%、31.15%、41.12%，30元以内订单占比在全国几大重点城市中占比最高，超过70%，可见杭州人吃得挺经济实惠。

那么很多人会关注，哪一种餐饮类型最受欢迎？报告显示，在全国范围内，盖浇饭成为最受追捧的对象，其次是中式炒菜、品牌快餐。

当下，餐饮外卖也在纷纷拓宽外卖的服务品类，生鲜、药品、下午茶等类别纷纷上线，易观智库认为，各大外卖厂商在信息流架构上基本一致，功能也只略有差异。但外卖作为一个以服务为主要内容的产品，功能架构的优劣远不足以拉开与对手之间的差距，说服用户来自己平台消费最直接的还是外卖服务及品质的优劣。外卖的整个流程可以简化为用户下单、商户制作以及配送。在这三个环节中严格把控外卖餐品质量，加强商户管理，提升用户体验将更有利于餐饮外卖厂商的可持续健康发展。