杭州海鲜礼包品牌店关了近三成

市民在凤起农贸市场选购腌腊制品

昨天，在杭州某网络公司上班的吴先生拿着单位发的海鲜大礼包提货券去位于凤起路上的提货点提货，这份票面价值400多元的海鲜礼包里，主要是带鱼、小黄鱼、鱿鱼和梭子蟹。往年比较常见的大竹节虾、鲳鱼和鲍鱼等，今年很少看到了。

离春节还有一个月，按照惯例，又到了各大商家备战年货礼品市场的销售旺季了。和往年相比，海鲜、滋补品等常见的高档大礼包，尽管价格与去年基本持平，但销量普遍同比下滑，而两三百元的杂粮、炒货和水果等价格亲民的礼盒，销量同比明显增加。

杭州海鲜礼包品牌店少了近三成

“今年是海鲜小年，量少价高。从去年11月底开始，产地普通海鲜的平均价格贵了将近30%，稀缺的海鲜品种不但价格起码贵了50%，有钱还不一定买得到，前两年梭子蟹卖出白菜价，今年贵多了。”旺大年海鲜的负责人王志强说，规格半斤左右、品质比较好的梭子蟹，去年卖40多元/斤，今年卖到将近90元/斤；六七两重的带鱼，去年不到60元/斤，今年收购价就要90元/斤左右；六七两重的鲳鱼从去年的50-60元/斤，涨到了目前的约80元/斤。

尽管收购价大涨，但由于整体消费环境的影响，旺大年海鲜礼券的价格仍与去年相同：“最低一档488元/份，折扣和去年一样，打8.5折。”王志强说，截至目前，市场还是比较冷清，到门店消费的，几乎都是去年的团购老客户，而零散的个人消费，“有的门店一天都做不了一单散客生意”。

杭州海鲜生意的业内人士表示，2015年在杭州做海鲜大礼包的品牌企业，减少了近三成，十几个品牌中有五六个退出了杭州市场，剩下的部分如陆龙兄弟、雨中雨、海八鲜等品牌，也在缩减门店数量，“市场行情遇冷，海鲜礼包卖不动，预计猴年春节旺季杭州海鲜大礼包市场总份额缩水15%-20%。”

为了降低礼包金额以拉动销售，部分品牌把海鲜大礼包里的品种进行了调整，“渔老板”品牌的负责人史永进说，以前大礼包里常用大竹节虾、鲳鱼和鲍鱼等身价昂贵的海鲜，现在很少见到了，取而代之的是带鱼、虾仁、小黄鱼和鱿鱼等常见的平价海鲜品种，这样一个海鲜大礼包，价格低的只要200多元，目前销售情况还不错。

西洋参三七粉替代燕窝虫草野山参

和海鲜大礼包类似遭遇的还有滋补品市场。日前，国家质检总局发布公告，更新《进口食品境外生产企业注册实施目录》，进口燕窝境外生产企业注册自2016年1月1日起实施，意味着今后只有获得在华注册的境外燕窝生产企业的燕窝产品才允许进口，任何国家或地区未获得在华注册的企业的燕窝产品不得进口。

杭州芷芷庄贸易有限公司的相关负责人介绍，作为全球燕窝的主产区，印尼今年发生森林大火，当地燕农80%的金丝燕飞走，致使毛燕原料大量缺失。加上人民币贬值的因素，燕窝产地收购价上涨了40%左右。但通过各种渠道进来的货源仍然在增加，零售价格因此没有什么变化。

“农历春节前是滋补品的销售旺季，占到全年销售的20%左右。”杭州某知名滋补品销售品牌的负责人说，从今年的情况来看，春节销售将出现近年来的首次下滑：“燕窝价格不是不想涨，而是不敢涨。”这位负责人表示，目前消费都在向自用型转变，以前配一个礼盒动辄上万元，今年6000元以上的高档消费几乎没有了，一般来店里自选的礼盒搭配总价都只有一两千元，所以店里把滋补品的包装规格做小，整包的拆散了零卖。“以前一盒100克左右的虫草，现在都按克称重包装，产品也更加平民化，价格昂贵的极草、燕窝、虫草和野山参等，用得少了，而西洋参、三七粉和高丽参等相对平价的产品用量多了，以前这类产品在年货中的占比不到三成，现在差不多占了一半。”

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