孜然烤鱼
罗马牛肚包
蔬菜烤串
小朋友在烘焙坊里学手艺
定制款蛋糕
泰国小米椒涂鸡翅 猪肚包进意大利面皮
俗话说,技多不压身。搁在餐饮界,差不多就是多元化经营、各种创新尝试的意思。因此,便有了烹饪手法上的中西合璧、餐厅经营范围的跨界以及各类食材的混搭。
本周新店榜,三家新店各有各的混搭。关键的是,舌粉们最爱的百元代金券,继续免费大放送。赶快来抢!见习记者 夏维
猫下去计划 喵星人的创意西式快炒餐厅
四眼井半山腰开了家西餐厅,名叫猫下去计划。女主厨Cindy很厉害,曾求学于意大利知名厨师学校,拜米其林三星大师为师,擅长意大利菜。
回国后,Cindy将中式的快炒法和西式的烤、腌等相结合,名曰:中西合璧的创意西式快炒。用这种手法做出来的猫咪南瓜色拉,颇受欢迎,老板宣称几乎99%的人会喜欢。它的做法是:刷有秘制酱的老南瓜烤熟后打碎,再淋酱汁;搭配罗马生菜、小萝卜和苦芹,口感苦、甜、咸,极富层次感。
罗马牛肚包也是招牌。新鲜牛肚和各种蔬菜、香料一起炖熟,包裹上意大利面皮,刷橄榄油、撒芝麻,放烤箱里一烤,微甜微辣。提前预订,有机会尝到老板娘亲手做的樱花慕斯,每天限量20块。
店中有6只可爱的猫咪。Angela是英短属高冷公主型,折耳小糯米则属于呆萌型,其他还有加菲、蓝猫等。它们单独待在一个活动区域,与用餐区分开,爱猫的人可进去玩耍。
地址:四眼井256号
舌粉福利:价值100元代金券及特色西班牙特调水果酒,共20份
原始部落 挑战变态辣全单打4折
原始部落的整体风格,时尚与部落元素相混搭,通透落地玻璃可瞧见外面的风景。主打烧烤与烤鱼,每张桌子的边上都镶嵌着自动翻转烤台,食客可让师傅烤好食材端上桌,也可DIY。
烤串当天采购,有海鲜、蔬菜、肉类等品种,搭配孜然、辣椒、香油等烤料;烤鱼则有鲶鱼、鲈鱼等。最经典的当数农夫烤鱼,用农夫山泉水配上猪筒骨、土鸡熬制成高汤底料,搭配枸杞、红枣等,鱼则约重2斤8两,肉质新鲜。
店内有这么一个传统:吃三星级辣的黯然销魂翅时,能做到面无表情,即可全单打4折。不过,泰国小米椒打成粉,拌上辣油,涂在鸡翅上,可没那么好挑战,据说目前尚无一人成功。
每周,原始部落都要举办各种活动,譬如动物服装的模特走秀、西班牙少年足球队跳舞。7月18日,店内有全场5折的活动,届时大批美女现场助阵哦。
地址:浙商财富中心地下商业103室
舌粉福利:价值100元代金券1张,共20张
莲咖啡(婺江路店) 喝咖啡玩烘焙学花艺
莲咖啡(婺江路店)不久前整改后,全新营业。店主星芳将店内空间分成三块:咖啡馆、花艺区和烘焙坊,这几乎符合了大多数女性对于开店的幻想。星芳的丈夫是日本人,她也曾在那里生活过7年。
咖啡豆,都是店里烘焙过的,手冲手艺则源自日本老师。与意式咖啡机压出的咖啡不同,日式手冲咖啡从漏斗里一滴滴出来,口感更为细腻。
烘焙房,叫作kokoro洋菓子工房,做的都是纯日式风格糕点,每周开设两三次烘焙课。提供私人定制,不过客人得先讲述他们的故事,因为星芳认为最好的食物都是带有感情的,只有听了故事,才能为客人度身制作。
kokoro的提拉米苏很特别,加了两层纯鸡蛋打发的海绵坯,口感微弹不黏腻。新鲜果肉和荔枝蜜制成的荔枝司康,将在近期推出。
地址:诗园弄26号(近婺江路)
舌粉福利:价值112元的舌尖专享套餐(简餐+饮品+甜点),共20份
一周美味之舌粉推荐
FUNE KITCHEN 户奈炭烤居酒屋(玉古路庆丰新村1号)
推荐网友:QI_
推荐理由:
老板推荐串烤和烧酒,烤串味道偏日式,好吃。特别要说一下,这家店的酒有一些品种,在别家日料店没得卖。
川流西湖(宝石山下二弄6号)
推荐网友:哈比画花
推荐理由:
招牌黄蛙能吃出辣和鲜味,老板说越煮越香越好吃,果然不错。一楼有串串,可以拿自己想要的,点个鸳鸯锅烫烤串吃,配上秘制酱料,香。
九加宝(延安路205号)
推荐网友:凝瑞堂
推荐理由:
位置就在杭州酒家旁边、湖滨银泰对面,售卖的是手握式汉堡,有白馒头坯、五谷杂粮面包坯、原味面包坯可选,能加入各种荤素菜。价格实惠,才9元。
火头山日料(武林路303号)
推荐网友:guomengzi
推荐理由:
新开店,装修和布置都很有心意,连服务员都是俊男美女。特别喜欢店里的黑人服务员,好认真好卖力。
英尚法式铁板烧(运河上街5楼507号)
推荐网友:小白礁一号
推荐理由:
主打法式铁板烧,备了很多红酒可供选择。店里师傅的手法赞,最喜欢吃那个牛肉粒,八分熟也很嫩。
活动时间:7月17日-19日
参与方式:
1.关注“舌尖上的杭州”(微信号:shejianhz)。
2.回复相应的店名,即有机会获得各商家提供的福利。
回复“猫下去”,可抽取价值100元的代金券1张,及特色西班牙特调水果酒1杯,共20份;回复“莲咖啡”,可抽取价值112元的舌尖专享套餐,共20张;回复“原始部落”,可抽取价值100元的代金券,共20张。 |