玉米、扇贝、肉串、蔬菜，夜宵摊上常见的烧烤类。

开封来的老李面色白净身形瘦削，五官生得立体，说话从容不迫，像个基层公务人员。他早先的确和基层公务人员往来密切，四十多岁正是年富力强的时候，每次和城管赛跑都很激烈，胜多负少。

与此同时，安徽人老朱正在一刻不停地做牛肉汤，不忘和夜店出来的潮男潮女热络地互开玩笑。

他们身后，是大片架在三轮车上的夜宵摊，纵使午夜时分，依旧人潮熙攘。这种流动的夜宵街，遍布夜幕之下的杭州，成为名副其实的黑暗料理。随着车轮，他们游走在灰色地带，年关将近，背后满是悲欢离合。

手工水饺

牛肉粉丝汤

富春路“饺子王”

老李一家“盘踞”富春路衢江路口已快6年。开封李丁手工水饺，也成了这里的地标之一。老李自然姓李，老婆姓丁，儿子就叫李丁，饺子摊也叫“李丁”。儿子大学刚毕业，这几天在摊子上帮忙，脸冻得通红，却总是高高兴兴的。

他们的全部家当是一辆电动三轮车，车上有两瓶煤气，两个灶眼，两口大锅，在夜晚0℃的空气里滚滚地冒着白气。老李和儿子站在车边，各司其职有条不紊。丁阿姨和两位姐妹就在一旁，围着一张案板、一锅面和几盆调好的馅料，包饺子。从下午5点一直到次日凌晨2点，三个女人一刻不停。

饺子大份10元，15个；小份7元，10个。平均每天卖出约3000个。

普通人很难想象维持这样一个三轮车摊的辛苦。凌晨两三点收摊；上午10点，女人们就要去进货并开始和面调馅；下午5点出摊，周而复始，全年无休。老李更辛苦，因为清晨到傍晚，他还要做一份保安的工作，每天只能睡3个多小时。

唯一的好处，是不用再和城管赛跑。如今饺子摊和周围烤串、铁板烧、臭豆腐摊一起，成了当地夜市的一部分。每月交100多块钱，就可以安安心心做生意。