不锈钢厨具单店这两年业绩每年翻一番

“快要过年了，品牌的促销力度也很大，这款炒锅、煎炒锅、深烧锅三件套只要2888元，这样的‘便宜’我当然要捡了。”在解百附近上班的林倩趁着午休的空当，在双立人专柜拿下了心仪已久的不锈钢锅。

记者走访多家商场的品牌专柜了解到，这类动辄上千元的高端不锈钢厨具销量近年来呈逐年上涨态势。不仅线下热卖，电商渠道的销售数据同样不容小觑。毋庸置疑，这类高端锅具用品已经逐渐成为了消费者的新宠。

单店年销量增长超100% 性能、健康品质成挑选标准

在杭州，不锈钢厨具品牌的实体店主要集中在万象城、解百购物广场、杭州大厦等购物中心。

记者昨日走访杭州大厦发现，这里厨房用品楼层的“半壁江山”被不锈钢厨具品牌占领，其中绝大多数都号称原装进口自德国、意大利、瑞士等，鲜有国产品牌。

锅类产品的客单价普遍在千元以上，材料则都采用进口钢铝钢，即俗称的医用不锈钢材料。“采用这种材料烹制食物，能减少对食物的污染，无毒无害，而且不粘锅，还无油烟。”一家厨具专柜的销售员介绍。

在一家号称全进口自德国的厨具品牌店里，记者看到，一款较大尺寸的进口炒锅售价近3000元，令人咋舌。记者随即询问这款锅是否有优惠，销售人员表示，节假日可以有相应的折扣，但是都不会太低。也有一些专柜在进行套餐促销活动，换算下来，一只基本款炒锅价格也不会低于1500元。

这样的价格并没有吓退有购买力的消费者，据记者观察，正值上班时间，十几分钟就来了三拨消费者前来咨询。

“保守估计，去年专柜不锈钢锅具的销量比前年至少提升了50%。”解百菲仕乐店长说。解百菲仕乐专柜是2007年进驻商场的。谈起消费客群的变化，这位店长颇有感悟，“和前几年相比，消费者越来越倾向于选择购买高品质的厨具用品。他们的关注焦点都放在了产品的性能、健康品质上，价格因素反而是其次。”

万象城一位不愿意透露姓名的不锈钢厨具店长介绍，开业两年来销量一直保持大幅度增长，每年的业绩都能翻一番。

“是同事给我推荐的。”正在选购的张小姐说，“底下一层煮米饭，中间层做无油红烧肉，最上面一层炖冬瓜排骨汤。煮三个菜只需要十来分钟时间，挺适合我这种上班族的。”

张小姐心仪的这款高速快锅标价4388元，是店里的明星产品，来买的以年轻人居多。