吃蟹地图浙江版 嘉善的“大小钳”味道有点甜
杭州网 发布时间：2014-10-09 07:01
吃蟹地图浙江版
嘉善的“大小钳”味道有点甜
桐庐铁壳蟹野性十足肉结实
虽然不及阳澄湖、太湖这些地方名气大，但浙江省内其实有不少养螃蟹的地方，并且出产的螃蟹味道也不比“大牌”差，还有一点好处——不用担心“洗澡蟹”。都市快报旗下优质旅游微信公众平台“旅行惠”，带着大家到省内几处出产优质大闸蟹的地方转转，看风景，尝美食，有时候未必要舍近求远。
长兴漾荡河
螃蟹喝的是阳澄湖的上游水
湖州长兴人温先生在国庆期间回老家，老爸给他端上的不是太湖蟹，而是当地的漾荡河蟹，这让长期在杭州工作的他尝到了家乡的味道。
吃螃蟹：“照我自己的口感，漾荡河蟹一点都不比阳澄湖蟹差，”温先生说起来还有一套：漾荡河蟹和著名的阳澄湖大闸蟹喝的都是太湖水，而且长兴在上游，水质比阳澄湖要好，长兴漾荡河蟹不但个头大，而且味鲜，是螃蟹中的上品。温先生家的螃蟹是在长兴市区菜场买的，市场价40-50元/斤。
漾荡河蟹主要产地是长兴洪桥镇橡树下村，那里有几个比较大的水产养殖基地。据说螃蟹养殖面积达到1.2万亩，“漾荡”还是浙江省著名品牌。
看风景：洪桥镇距离长兴大约20-30分钟车程。长兴本来就是个旅游胜地，当地的农家乐已经被当样板一样吸引各地前往学习，吃住是有保障的。而洪桥镇橡树下村往东就是长兴正在打造的“太湖风情”观光带，有观日广场、水上森林等景观。温先生国庆节开车时经过这一路，说眼下正是景美时节。
洪桥镇向南还有太湖沿岸一个原生态湿地——图影湿地公园。吃过螃蟹，坐着船游览太湖畔水乡原生态风光，当然还有让人心动的喜来登月亮酒店。
嘉善汾湖
螃蟹绰号叫“大小钳”
问嘉兴人张先生嘉兴吃螃蟹的地方在哪里，他不假思索地说：肯定是嘉善汾湖了，不过可能嘉兴距离上海比较近，因此吃螃蟹也是上海人多，在浙江省内反而不那么有名。
吃螃蟹：汾湖螃蟹自然是长在汾湖里的，主要靠养殖。据说养汾湖蟹采用的是全省独一无二的种草养蟹模式，当地养殖户在水下种了4种水草，水质已经达到了二类标准，这里螃蟹主要吃的是河里的螺蛳和水草，都是天然饵料，因此汾湖螃蟹口味有点甜，比较鲜。
汾湖螃蟹最特别的是两只大钳大小不一，右边那只大，左边那只小。当地人干脆叫它“大小钳”，据说有个典故，不妨边吃边听当地人说。
据当地养殖户介绍，往年螃蟹一般在中秋节开始上市，因为今年高温天少，气候凉爽，适宜螃蟹生长，因此，现在汾湖螃蟹进入了大量上市期。螃蟹养殖主要集中在西塘、姚庄、陶庄等地，产量比去年略有增加，因此价格也下来了，3.5两到4两的螃蟹批发价大概是八九十元一斤，4两的在110元到120元左右。
看风景：汾湖在宋元时期就已经是江南风景胜地，还诞生过国宝级的墨宝。嘉善境内有个名气很大的古镇——西塘，浙江人都知道。边上还有江南著名的文化旅游地——梅花庵，“中国鲜切花之乡”——大云镇，天凉了还可以去大云温泉生态休闲度假区泡泡温泉，去嘉善不用担心没地方玩。
来源：都市快报 作者：记者 朱红欣 林苑苑 插图 韩笑 编辑：高婷婷
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